一百三十八章 窝头（1/3）

自己是用几辈子，修来的福气呀！能遇到这么个，知冷知热的丈夫。梅子很满足。

明天要种地了，这一忙又得好几天。梅子想趁今天没有什么事，做点干粮，忙的时候，吃着方便。

做煎饼，时间是不够。梅子打算发面，蒸馒头。

她倒了半盆面粉，小麦粉是细粮，金贵。那个时候，只有到年了，一家家的，才舍得蒸纯面粉的馒头。

平常吃的，都是小麦和玉米，或者是地瓜干，掺在一起，做成的煎饼。这样能节省粮食。

梅子，只倒了一半的面粉。又加了一半玉米面。和在一块，放在厨房发酵。

李云去场上，翻麦子晒。梅子在家里，打扫卫生。

傍晚的时候，面发好了。满满的一盆。梅子把面，倒在擦干净的桌子上。开始使碱，揉面。

李云回来，看见小媳妇，揉面很费劲。他洗了手，从小媳妇手里接过面团。帮着揉面。

要说还是力气大占优势。在梅子手里，来回都揉不好的面。到了李云手里，没几下，就揉好了。

李云只负责，把大块面揉好。做成馒头是细活，李云做不来。梅子自己动手。眼看这太阳快落山了。李云就去场上，堆麦子去了。

梅子，把面整成一个一个的，馒头形状。然后放在大锅里蒸。

一共蒸了两锅馒头。够吃几天的了。

要是现在，用玉米面，做的窝窝头。甜丝丝的，还挺好吃。

那时候的不行。粉碎机，打出来的玉米面，很粗。连玉米的皮都在里面。

如果没有麦子面勾兑着，根本就整不成块。

用玉米面做出的馒头，刚出锅的时候，还好吃点。冷了就难吃了。

硬邦邦的，咬在嘴里，满嘴都是渣。

所以，以前吃的窝窝头，是最差的饭食。

不过老一辈的人说了，有窝头吃就不错了。他们年青的时候，吃的是野菜树叶。

窝头吃的时候，放在锅里蒸一下。能软一点，再就点菜，倒是也能填饱肚子。比五六十年代，好多了。

五六十年代，过来的人。能吃饱饭，就感觉已经是天堂日子了。

至于吃什么他们根本不计较。梅子做的窝窝头，在当时的长辈们眼里。那就是山珍海味、满汉全席都赶不上。

梅子家，有个邻居老太太。不到七十岁，牙齿都掉光了。

她咬不动煎饼，就把煎饼卷起来，拿在手里。放在开水里泡一下，咬一口。什么菜不就吃的那个香啊！