461、做饭做饭！（2/3）

面备用。

在上锅蒸之前裹上一层泡好的糯米，水开上锅蒸1分钟就够了。

还有一道精致的小烧麦，左光和左凡两人说这是他们幼儿园里人气最高的美食。

就想给其他小朋友看看，左琼琼也会做，而且还能比幼儿园里面的更好吃！

糯米是昨天晚上左琼琼睡之前泡上的，这个时候直接放进蒸锅里面，上汽蒸半个小时。

再准备鸡腿肉切丁，左琼琼想要做一个鸡肉香菇馅的。

干香菇泡发之后更香，交给王慧灵去切丁，左琼琼则是把鸡肉炒熟，

油热放入葱花，鸡腿肉下锅划熟，料酒去腥，生抽，老抽，食盐，十三香调味，再把香菇丁放进去炒熟。

蒸好的糯米饭倒进去，搅拌均匀。

这就是烧麦的馅料了，等一会儿包好上锅蒸十五分钟。

两个垫垫肚子的小东西都有了，接下来就是一道甜甜的蓝莓山药泥。

削山药可一定要戴上手套，这件事就让左琼琼自己来。

山药最好先洗干净然后再削皮，不然外表的泥土沾上黏液，那个场面，想都不敢想。

去皮的山药切成段，然后上锅蒸熟，加入炼乳和少量的牛奶和成泥，最后淋上蓝莓酱。

这样做山药泥口感丰富，酸甜绵软，大人小孩都爱吃。

左琼琼接着又做了几道小凉菜，分量都不是很多。

前菜都有了，剩下的就肉类了。

决定做席之后，左琼琼就准备了好几只小嫩鸡，先把鸡头、鸡爪砍掉。

葱姜料酒涂抹鸡身，少许的酱油调味，加上奥尔良腌料，抓匀腌制两个小时。

等人到了，就刷上一层蜂蜜，烤箱十分钟就能出锅啦！

在这个时间里面，左琼琼把不容易烹饪的鸭子准备出来。

鸭子平常的做法就是啤酒鸭和烤鸭，但今天左琼琼打算做一个酸梅鸭。

酸酸甜甜的，更符合小朋友们的口味。

鸭子身上的绒毛比较多，幸好左琼琼有专业的设备，用小镊子清理干净。

锅里面放油，鸭皮那一面朝下煎到金黄就翻面。

经过煎制的鸭子再烹饪，就能大程度去除里面的腥味。

两面金黄之后捞出。

一共是三只鸭子，每一只都去掉了鸭头鸭脖和鸭掌，全程用中火煎制，还是很费功夫的。

左琼琼两个锅同时进行，半个小时才弄完。

鸭肉捞出来备用，锅里面留底油，姜片，洋葱，蒜头炒出