449、这大冷面，吸溜吸溜（1/4）

“买来的冷面在凉水里面浸泡半个小时，一定要完全浸泡在水里面。

不要用热水，也不能浸泡的时间太长，不然会影响冷面的口感。”

左琼琼将一把冷面放进水里面浸泡，视频里面她的话不多，都是挑重要的说。

有的人喜欢视频里面的讲解，也有的人只喜欢纯视频。

不同的视频风格对标不同的软件用户。

【看到富贵的头像亮了，以为是在直播，没想到是更新了视频！】

【前两天不是被绿了吗？估计没有心情直播了。】

【看视频里面是雨天，京市已经半个月没有下过雨了，是之前的视频吧。】

【没分手，也没有出轨，某些人能不能不要乱说啊？】

【专心看视频不好吗？富贵都很久没有发视频了。】

泡好的冷面冷水下锅，这和米粉的做法差不多，如果直接用热水煮的话，外面都煮烂了，米粉里面还是夹生的。

“按照自己喜欢的口感煮熟就好了，喜欢吃软的就多煮上一会儿，喜欢吃劲道的就少一点时间，然后放进凉水里面投凉。”

老式大冷面的汤是最重要的，左琼琼贴心的将每一种调料都打在了公屏上：“一大勺白糖、一勺白醋，一勺酱油、一点盐，蒜末、熟芝麻，雪碧，凉开水满上。”

左琼琼之前看到有的店家会在里面放上冰块或者是冰激凌，给冷面不一样的口感。

但小孩子的肠胃没有那么坚强，凉白开已经足够了。

冷面放进去，在上面放上几片解腻的西红柿，黄瓜丝，香肠片，溏心蛋，还有灵魂辣白菜。

这道冷面就做好了。

【这是什么面条？】

【富贵在外面买的冷面。】

【冷面是什么面？】

【有的荞麦的，有小麦的，都差不多吧，但是制作工艺不一样。】

【烤冷面用的就是的这样的冷面吗？外面这边都是用的面饼。】

【我们这边的烤冷面就是用的这样的！超级好吃！】

左琼琼不仅做了冷面，还做了一份热的给梅奶奶吃，根据老人的话说，太凉了，牙都要冻掉了！

和凉的办法差不多，热的冷面就用骨汤，上面的蔬菜也是更适合热汤的牛肉和溏心蛋。

这一碗冒着热气的面条，完全不输旁边的冷面。

【我们这边用苹果醋，也超级好吃！】

【不开玩笑，这样的冷面我能吃两大碗！】

【富贵真的不