337、就是专业（2/3）

。】

【外面的才是最好吃的，我不喜欢硬硬的菠萝芯】

【没有菠萝芯的菠萝是没有灵魂的。】

【快来个人帮帮忙吧哈哈哈，不然这个菠萝要削到今天晚上。】

好像是感受到网友们的呼唤，一个厨娘出来帮忙，三下五除二就是一个菠萝。

不仅速度快，而且还干净。

左琼琼目瞪口呆：“阿姨，你这是专业的吧？”

对方微微一笑：“也不算是专业的，年轻的时候做过甜品，处理的多了就熟悉了。”

左琼琼看对方的架势，觉得对方肯定是在谦虚，自己这番操作说不定在人家眼里那就是的大巫见小巫。

【我去，这个阿姨手速可以啊！】

【牛哇，比我们的楼下水果店的速度都快。】

菠萝切成小块，然后就开始熬馅料了。

“不粘锅更容易操作，直接放菠萝和少许的糖，纯菠萝的话是比较酸的。”

因为菠萝里面有糖分，又加了不少糖，全程一定要是小火的状态，不然很容易就炒糊了。

煮软之后把菠萝本身水分煮干一点，最后加入适量的淀粉水，煮成粘稠的果冻状。

随着果酱的形态出来，厨房里面都是香甜的味道。

就算不做菠萝酥，涂在吐司上肯定也是好吃的。

“如果太稀的话就要多熬煮一会儿，不然在烤箱里面容易露馅，表皮就不酥脆了。”

左琼琼也知道的自己的粉丝大多数都是厨房小白，就先交给他们最简单的办法。

“这是超市里面买来的蛋挞皮，是最容易买到的酥皮，用这个做很简单。”

刚才炒好的果酱放到蛋挞皮里面，用包饺子的方式捏紧收口。

“不就是包饺子吗？这个我会！”

温淑宁不会处理的菠萝，但的包饺子还是没问题的。

两人一会儿功夫，就捏出来整整一烤盘。

【好可爱啊，两个人捏出来的形状还是挺像的。】

【这个看起来是真的简单，我感觉我可以的！】

【我儿子刚才看了一眼屏幕，就说要吃这个东西。】

【过几天菠萝降价之后真的可以多买上一点。】

左琼琼用小刀将每个上面划出来两个小口子，在烤制的过程中起到排气的作用，菠萝酥才不会开裂。

刷上一层蛋黄液，这是让菠萝酥拥有金黄色表皮的关键。

“这样就能放烤箱里面了吗？”温淑宁问。