261、还能这样吃?（2/3）

朝下，用保鲜膜盖好，放进冰箱里面，明天这个时候就能晾晒了。

做好的风干鸡是板板正正的，左琼琼准备了一次性筷子，到时候把鸡肉在中间固定一下。

这样，在晾晒的过程中，水分蒸发的鸡肉想要回缩，但有筷子支撑的原因，还能保持平整。

钩子从鸡嘴巴里穿出来，想要吃不太干的，大晴天三、四天就差不多了，不着急吃就可以放十天半月。

放在通风的地方，不用担心会变质。

左琼琼看着小房间里面的腊肉，也要包装一下放进冰箱了。

可能是因为刚到这里的时候连白米饭都吃不上，左琼琼就爱上了囤货。

还要再添置一个大冰柜，用来放更多的东西。

左琼琼在刚才腌制鸡肉的时候留下来一只，回家的第一顿饭就来一份下饭的葱油鸡！

这只鸡是最大的，做好之后就给左大福送一些，他们中午都不用做饭了。

鸡肉切成小块，冷水浸泡一个小时，把鸡肉里面血水都浸泡出来。

这样做的鸡肉不用焯水，可以保留更加鲜嫩的口感。

胡椒粉、蚝油、老抽、料酒、生抽、糖，搅拌均匀。

接下来就是这道菜的灵魂--葱油，大葱，小葱，洋葱切成段备用。

热锅凉油，油要比平时炒菜多一点点。

先放入大葱和洋葱，小火慢炸，把葱的香味都激发出来，看葱白的位置有稍微的变黑，就捞出来。

小葱放进去，炸至微微发黄捞出。

左琼琼调小火，将腌制好的鸡肉倒进去，不着急翻炒，慢慢提升油温，把鸡肉炒变色。

倒入一点没过鸡肉的清水，大火烧开。中小火焖二十分钟的时间。

最后大火收汁，就能出锅了。

一打开锅盖，厨房里面都是葱油和鸡肉的香味，这不得来两碗大米饭？

左琼琼让王慧灵留下吃饭，自己装上一份给左大福家里送过去。

这是原主唯一的亲戚了，要是没有对方的照料，自己也不能放心出去录制节目。

回来的时候，左琼琼给刘翠娥买了一套金子首饰，村子里面不少人都带这个，但她没见刘翠娥用过，就买了一套。

给左恒远买了几套衣服，对方经常干活，衣服要多备上几身换洗。

至于左大福，左琼琼还是觉得给个大红包比较实在。

还没走到左大福家里门口，就在路上遇到一群大娘。

“这是不是左家小姑娘吗？你这是送饭