229、暖乎乎的海鲜粥（加更）（2/3）

已经开了，她隔着抹布将锅盖掀开，将虾头捞出来。

虾头的香味已经融进米汤里面，这个时候捞出来丢到就可以了。

搅一下，防止底部沾锅。

左琼琼加的水多，直接掀开锅盖慢慢熬，如果水少的话，就错开锅盖，或者是时不时看一下，以防里面的米汤溢出来。

“好了，”陆清泽突然开口，唇被抿的有点发白，“接下来是要把豆腐放进去吗？”

“对，放进去小心翻炒一下，不要把豆腐弄得太碎了，不然就不好看了。”

左琼琼凑过去头去，锅里面的食材都红乎乎的，看起来就很香。

这是用豆瓣酱炒出来的红油，不会很辣，大人小孩都能吃。

翻炒几下之后，刚才的料汁倒进去，开小火将汤汁熬制浓稠，撒上小葱花就能出锅了。

这是陆清泽正式学会的第二道菜，比之前的青椒炒蛋上一个等级，至少是个肉菜了。

海鲜粥中火再熬制十五分钟左右，加上一勺芝麻酱，一勺冬菜。

这是海鲜粥的灵魂，算是一种腌菜，但比较咸，放了之后就不能再放太多的盐了。

米汤慢慢变得粘稠，加食盐调味，最后的时候再把虾和鲍鱼片放进去，等虾变红之后就熟了。

出锅的时候可以来上一滴鱼露，味道更加鲜美。

没蒸大米饭，左琼琼热了几个馒头，又炒了个青菜，还有腌制的烤鸡腿，就能开饭了。

秋天的晚上微凉，这一碗海鲜粥喝下去浑身立马就暖呼呼的。

左琼琼先给每个人盛一碗，粥上面漂浮着橙灿灿的虾油，米粒洁白，虾肉q弹，鲍鱼片爽脆。

菜品什么的都不重要了，这海鲜粥自己都能喝上一砂锅。

“我平时就喜欢喝点粥，这海鲜粥没喝过几次，没想到那么好喝！”

梅红敏一口气喝了两碗，要不是还有其他的菜，她甚至还想再来一碗。

平时都是喝甜的粥，这海鲜粥还是左琼琼第一次做，新鲜海鲜的甜美不用说，放了芝麻酱后更加香。

左琼琼把鸡腿给几人分下去，“秋天的螃蟹肥美，明天我们煮个螃蟹的，还有粥底火锅，也可以尝试一下。”

入秋之后，左琼琼把田里种了一半的荞麦，还有一半种了抗寒的小麦和玉米。

气温低，野草长得慢，病虫害也少，人就闲下来，天天想琢磨点好吃的。

麻婆豆腐汤汁粘稠，按理说配上大米饭是最好的，但配馒头也不错。

用勺子挖一大