182、今天是儿童专场（2/3）

可以密封然后放进冰箱保存。”

接下来就是大人小孩都爱吃的奶黄馅，很多人喜欢吃，但不知道是怎么做的。

左琼琼将材料全都码出来，“家人们，下面就是奶黄馅需要的材料，应该不会有人不喜欢奶黄馅吧？

鸡蛋三个，牛奶，面粉，玉米淀粉，奶粉和糖，记不住的记得截屏。”

鸡蛋牛奶和糖在锅里搅拌均匀,&nbp;然后将剩下材料都放进去，开小火，一边搅一边开小火进行熬煮。

“想要口感更细腻的话，那就中间过筛一下，继续熬煮，最后水分蒸发，用手摸不粘手，可以握成团就行了。”

左琼琼用手简单试了一下状态，差不多就关火了。

她好像突然想到了什么，看向镜头认真来了一句“大家放心，我的手是干净的。”

【哈哈哈哈哈，预判了小黑子的发言哈哈哈。】

【第一次知道奶黄馅到底是怎么做的了！回家就试试！】

【小时候我妈说里面都是不健康的东西，不让我吃，现在我可以证明给她看了！】

【菜蛋小心尝试，之前家里人做过，不小心掉地上给我踩了，我说哪里来的粑粑，被揍了一顿。】

【不开心的时候一定要来点甜的，感觉富贵都不用去店里，想吃什么都自己做。】

面团是左琼琼开始做馅料之前就和好的，在做最后的小笼包馅料之前先揉一下，蒸出来的包子更加软和。

猪肉搅成肉馅，加入调料水，很多人不喜欢吃生姜，但去腥这一步不生姜又是必不可少的。

可以把葱姜、八角、花椒放进碗里，然后倒入热水，调料的味道都浸泡出来，搅进肉泥里。

“把调料水少量多次的加入到肉馅里面，记得一定要顺着一个方向搅拌上劲，肉馅好吃的秘诀就在这里。”

【对！我之前跟着家里人包饺子也是这样，一定要顺着一个方向搅拌！】

【加水的包子会出汤汁，真的超级好吃！】

【不是我吹，这样的小笼包我一口一个！】

【我能吃两笼！】

左琼琼往肉馅里面加入生抽、老抽、蚝油和食盐调味，正好还有一点小香葱，加进去还能增香。

最后再滴入一些芝麻油，小笼包的馅料就完成了。

“大家喜欢吃汤包的话可以加入一些肉冻，包子在蒸的时候里面的肉冻就化掉，吃的时候就是灌汤包。

但灌汤包最好是用烫面来包，今天我没准备，下次一定！”