163、细思极恐（1/3）

左琼琼想着要吃面食，第二天就开始准备。

来到这里之后还没做过拉面，这可是整活炫技必不可少的，要是能把这东西搬到大街上，可不把别人羡慕死？

直接成为一条街上最靓的还会拉面的崽！

面粉里面放盐，先加少量的水，把面粉搅成面絮状,&nbp;然后开始揉搓。

然后再撒上少量的水，搅拌一下，然后把面活成团，按压紧实。

因为加的水比较少，这个过程中面絮和面渣会比较多，要耐心一点，把所有的面渣都揉进面团里面。

在揉搓的过程中，把面撕成一块一块的。

这里可以加入一些蓬灰水,&nbp;也就是拉面剂，但左琼琼没有买到，就不放了。

继续按压揉搓，撕面，最后醒上半个小时的时间，醒好的面团就可以开始拉面了。

事实证明有些钱就该别人赚，左琼琼揉面这会儿功夫，就感觉腰酸背痛的。

陆清晔下楼的时候，左琼琼正在处理牛肉，拉面都有了，没有牛肉怎么行？

“今天中午吃牛肉吗？”

左琼琼点头，“我已经和好面团了，今天中午就是牛肉面，你不用费劲准备肥牛饭了。”

“好吧。”陆清晔还有点可惜，自己好不容易学会一道菜,&nbp;才做了三天就不让做了

清水浸泡后的牛腱子焯水去腥，大火煮出浮沫之后捞出。

重新准备一大锅水，姜片、葱段，八角、桂皮、香叶,&nbp;干辣椒、花椒，豆瓣酱和甜面酱放进去搅匀，刚才的牛肉也放进去炖煮。

大火煮开之后小火炖两个小时就可以了，算算时间正好能赶上吃饭的点。

陆清晔拿着一杯赞助商的饮料，倚在门口，说“买牛肉的时候我还以为是要做牛肉酱呢，上次我就没吃到几口。”

他的语气里面带着一点哀怨，生怕左琼琼察觉不到，还重重叹了口气。

“要做吗？还有一小块的牛肉。”左琼琼问。

“要！”陆清晔立马围上去。

熬酱是需要点时间的，但陆清晔在，那就好办了。

牛肉切成小粒，姜蒜切末，辣椒切成段。

油热之后先把蒜末爆香，然后依次加入姜末和辣椒段，放一点红油豆瓣，炒出香味。

陆清晔吸吸鼻子“我感觉这样就已经很香了，放牛肉之后肯定会更好吃。”

左琼琼点头,&nbp;把牛肉粒倒进去，大火翻炒成熟,&nbp;小火慢慢熬煮。