51、做酸笋（2/3）

笋切丝的活拜托给了小姑娘。

今天晚上的主食就是馒头和粥，还有好几道小菜，看上去成色就很不错。

第一道菜就是蒜苗炒腊肉，腊肉是丽姐过年时杀猪的时候腌制的，肥肉的位置已经变得晶莹剔透，吃上去丝毫不油腻，肉皮的位置还有嚼劲。

瘦肉更显得劲道，咬上去像是在吃肉干，还有一种烟熏的咸香感。

“好吃吗？”丽姐突然出现，坐在她旁边。

“太好吃了，没想到丽姐你的手艺这么好。”左琼琼点头，这就是一道家常菜，用了豆豉炒的，加上腊肉的香，别有风味。

丽姐笑着低声说道：“这是小灵炒的，味道不错吧？”

“小灵？”左琼琼疑惑的看了眼身后正在切笋丝的王慧灵，这饭菜居然是她做的？

丽姐：“没猜错，她不是陈华的亲戚吗，跟我也沾那么一点亲，我觉得这孩子还是很不错的，现在也不上学了，你一个人也忙不过来，就问问你能不能收她做助理。”

说这话的时候，一向豪放的丽姐脸上浮现出几分不好意思。

左琼琼也是好久没有听到‘助理’那么正式的词语了，一口饭差点咽不下去。

丽姐连忙帮她顺顺：“你不收也没关系，我就是来问问，咱们不搞那什么‘道德绑架’那一套。”

左琼琼连忙摆手，咳了一阵才停下来：“不是，丽姐，我也觉得她不错，但还得考察几天。”

对方的年龄太小，心性不定，好多都需要学习，就看她愿不愿意跟着自己学了。

上辈子自己的助理一个是自己的闺蜜，一个是自己在网络上找到的，三个人经历了好长时间的磨合期，才能每周发布一个精心剪辑的视频。

现在的自己几乎每天都在直播，保证每周两次视频的发布，质量肯定大大不如以前。

现阶段的自己就是在吃当初‘挖土豆’的红利，网络更新换代的时间那么快，不能稳定更新提升自己的话，很快就会被时代的洪流淹没。

“琼姐，已经切好了！”

在左琼琼发呆的时候，身后传来王慧灵的声音，她看了丽姐一眼，三两下把碗里的饭吃光。

左琼琼和王慧灵两个人合力将切好的笋丝抬进厨房，她刚才已经准备好了无油的玻璃罐子，只要将笋丝放进去就好了。

有的人会将笋丝放进入之后只加上一点点的盐，有的人是加满山泉水。

左琼琼没有自制过酸笋，索性两种办法都试一试，看看哪种方法的成功率更高。