第六十七章 蒜香排骨（1/3）

不管李源是有意还是无意的，王军山自己怂的比谁都快，再者手都伤了，做暮食这件事自然便落到温明棠头上了。

待到未时过半，温明棠带着阿丙同汤圆来看暮食的食材了。

一眼便看到了那一扇新鲜的豚肋骨，温明棠忍不住赞了声“好！”

“自是好了，我亲自挑的！”纪采买语气中不免得意，好歹当了这么多年的采买，挑的食材又怎会差午食同暮食难吃还不是那姓孙的同姓王的手艺太差的缘故！

暮食的荤菜就是豚肋骨了，素菜有青椒有土豆，还有些豆腐同黄瓜。

温明棠看了看菜，心中有了数，将那一扇排骨搬上台面的砧板之后，挑了一把斩骨刀开始斩排骨。

待到斩成差不多大小的小块入水清洗。

处理排骨都是这么个步骤，纪采买问温明棠：“你这排骨准备怎么个做法”

温明棠瞥了一旁大半袋的蒜头，道：“想做个蒜香排骨。”

蒜香排骨又是没听过的。纪采买点了点头，端着一碗自己码料的冰粉，走到离台面最近的食案旁坐了下来：显然是想看看这蒜香排骨怎么个做法。

待到排骨洗净，阿丙同汤圆帮着将剥好的蒜头拍扁剁碎。

看着阿丙一下又一下刀背拍蒜干脆利索的样子，饶是纪采买也忍不住意外：“倒是……还挺熟练的！”

虽然温师傅统共才来了没几天，这两个半大的孩子学会的东西倒是不少。

喏，他手头这碗叫冰粉的小食就是阿丙同汤圆两个孩子做的。

“阿丙力气大些，掂锅、炒菜、刀工多练练应当不会差，”温明棠说道，“汤圆细致，那等白案做糕点以及细致活由她来做很是合适。”

纪采买闻言，目光在正在忙活的两人身上顿了顿，点头道：“倒是如此，不过也是你肯教！”

毕竟是手头吃饭的手艺，不是什么人都肯这般教出去的。

“我也是自旁人那里学来的，”温明棠闻言笑着说道，“旁人也未藏私，我藏私作甚”

这倒是大实话，她所会所学都是来自于后世，并非来自于她自己。

待到排骨中的血水被浸泡的差不多了，阿丙同汤圆那里也将蒜剁好了，温明棠将大半碗的蒜碎都倒了进去，只余了一点似是另有他用。

而后便是加酱、酒、盐、胡椒粉同鸡蛋与少许淀粉揉匀腌制。

等排骨腌制的工夫，顺带将素菜一同处理了，土豆、青椒切丝，做个青椒土豆丝，黄瓜做个拍黄瓜略略腌制，豆腐划块配