180.桂林米粉(感谢蓝世玉的打赏)(2/3)
。”
张黎的表情满是骄傲。
“你还这么擅长做饭啊?”李斯科倒是很意外,看不出来张黎会做的还挺多的。
“我奶奶以前是乡下的宴席师傅,我小时候跟奶奶一起生活,所以经常被她带着去给别人做饭,耳濡目染,自然就会一点了。”
张黎的脸上满是回忆,自己小时候的生活可是很好的,因为奶奶是做菜师傅,所以她没少吃那些宴席的菜,伙食好的不得了。
“那奶奶现在的身体怎么样了?”
“奶奶在我高二的时候就去世了,”
“啊?”李斯科有点埋怨自己,哪壶不开提哪壶,看着张黎的表情,就知道奶奶和她的感情很深,自己还揭人家的伤疤。
“对不起,我不知道,”
李斯科连忙道歉。
“没关系,已经很多年了,我们也过去了那种悲痛的时间了,”张黎倒是不在意,生老病死是所有人都要面对的,所幸的是,奶奶不是因为生病走的,是很自然的睡梦中离开了,她还是很看得开的。
“奶奶看到你现在这么出色,也会很欣慰的。”李斯科安慰着她。
牛骨汤的声响打断了攀谈的两人,张黎连忙回到自己的位置上,掀开锅,浓烈的水蒸气冒起。
张黎低头看了一眼,骨汤已经被煮的发白了,她用小勺子盛了一点,试了是味道,感觉有点淡。
加了点佐料,关上盖子继续煮,中火转小火。
李斯科洗了洗手,也过来帮忙了,光吃米粉可不行,他从一边的架子上拿了把刀。
厨房一边的架子上,摆了一只火腿,这是厨师辛斯特意采购的,世界上最名贵的火腿,西班牙伊比利亚火腿。
这只火腿大概的体重有七公斤,可是价钱可是不低的,买过来的价格是两千英镑,合计3万rb。
这种火腿是用自然放养的伊比利亚黑猪制成的。这种黑猪每天以富含油酸的橡子为食,这样可以降低肉中的脂肪含量,口感更好。在制作过程中,这种顶级火腿只是采用高级海盐来腌制,不使用任何人工添加剂和化学成分,非常健康。此外,火腿还要存放到地窖里,用两年的时间来自然风干。
而且购买还十分的困难,刚上市,就被抢购一空,李斯科家里这条,还是辛斯靠着自己以前的人脉,从朋友那里转购过来的。
一般的厨师切这个的时候,都是小心翼翼的,切成薄如蝉翼的厚度,李斯科可管不了那么多,再名贵的食物在他眼里也一样,直接上手削了一大块,切成国内
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