第283章食堂上班（3/5）

也过来看了一会儿，赞叹道：“我以前也想练这个，可惜一直都不敢在手上切，你这个是真牛。”

易卫东笑道：“杨师傅,这个也没有什么，先垫草纸练，草纸都切不破的时候上手也就没有问题了。”

杨师傅叹气道：“可我垫的纸都被切破了。”

说着也不等易卫东回话就转身回去继续切菜。

等易卫东把一盆土豆丝切完，后厨的人也都知道易卫东有一手切菜的绝活。

先把两盆土豆丝端到外面淘了两遍，洗去淀粉，这样炒过的土豆丝口感爽脆，回到炉台，何雨柱说道：“我先炒两遍，你看着然后就自己练习。”

“嗯。”

何雨柱放上炒锅，放油加入花椒粒煸炒出香味，讲炸好的花椒捞出来，在锅里放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味，抓起一把土豆丝放了进去然后快速翻炒，端在一侧加入适量的盐和青椒再回炉火上炒匀，最后加入蒜末提味，再次翻炒均匀就可以出锅了。

何雨柱炒完后转脸看易卫东有点发愣，说道：“卫东，怎么了，不专心看你怎么能学会”

易卫东之前学习的是时候都只是看着，刚才心中一动在开始的时候把精神力放出来，易卫东有了意外的惊喜。

在精神力的关注下，何雨柱的所有的动作易卫东都可以完整地记录下来，心中只要稍微回忆，易卫东就有信心完整地自己重复做出来。

易卫东在何雨柱炒完后就陷入了狂喜，原来自己的精神力还可以这样使用，这样以后学习技能的时候自己都用精神力去进行记录，虽然不能让自己立即学会技能，却可以不会忘记，只要自己以后多加练习总有学会的时候。

易卫东讪讪的说道：“哥，看你炒菜每一个动作都很自然，就像本就应该如此似的。”

何雨柱笑了笑，也就不介意易卫东刚才发愣的事情了，说道：“別在发愣了，又不是第一次看我炒菜，这次要认真看。”

说着先把锅里的醋溜土豆丝倒在一个空盆里，刷锅，重新炒了一份土豆丝后问道：

“卫东，还要再炒一遍吗”

易卫东笑道：“不用了，我自己来试一试。”

“也好。”何雨柱让开了位置，易卫东走到跟前炉台前，先定了一下神，这才先把炒锅刷了干净，按照自己精神中的记忆，倒油先炸了花椒，捞出后加入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味，再加入土豆丝快速地翻炒起来。

每一步都按照何雨柱的时间进行，易卫东可以做到误差不过三五秒的，直到