第36章 冷爷，请慢用（2/3）

在，花团锦簇，锦上添花。他不在，少个饰品，更为简约舒适。

半个时辰后。

樟树下摆了一溜儿九张桌子。

桌子上搁着一叠又一叠裁剪成十寸见方的油纸、一盘紧挨一盘的白酒、一盘紧挨一盘的花生油。

每个酒盘和油盘里，各放着一把干净的棕毛刷。

一篮又一篮按要求切好的野猪肉，被提到桌上。

冷渊躺在离一溜儿桌子不远处的摇摇椅上，眯着眼睛，迎着舒爽秋风，一下一下，悠闲地摇晃着。

慕灵站在摆满鲜肉、酒盘、油盘的桌前，她随手取出一块一斤左右的鲜野猪肉，边操作边解说：

“先用沾了白酒的棕毛刷将整块肉仔细刷一遍。”

“再用沾了油的棕毛刷将整块肉仔细刷一遍。”

“然后取一张油纸，像这样，将肉仔细包起来，包紧。”

“最后用席草扎起来，扎紧实。”

“大家一定很想知道，为什么将鲜肉放进冰窖之前，要先刷上酒和油，还要用油纸包起来吧？”

村妇们频频点头，她们确实不明白为什么要这么做。

只是慕灵要求这么做，她们就照做。

躺在不远处的摇摇椅上悠闲摇晃的冷渊，听到慕灵如此问众村妇，知道她一定会说出答案的，当即竖起耳朵仔细听。

果然！

慕灵向村妇们说出了答案。

“白酒能够阻隔我们肉眼看不见的细菌…，细菌就是容易让鲜肉**变质的坏东西。”

“油层能牢牢锁住鲜肉中的水份。”

“用油纸将刷了酒涂了油的鲜肉密封起来，是防止外层的油结霜，从而滋生细菌，引起鲜肉**变质。”

“用这个法子保存的鲜肉，哪怕一年半载后再拿出来食用，肉质和口感，和当天宰杀的肉，并没有多大差别。”

慕灵的一番解说，别说只知村里溪边事的村妇听得双眼放光，就连见多识广的冷渊也听得暗暗心动：回府后，一定第一时间让下人试验。但愿此法，真像这个女人说的这么神奇。

当慕灵和一群村妇，将需要储备鲜肉仔细做完保鲜处理，送进四合院下边的冰窖中冷冻时，村西水井这边负责做饭的村妇们，已经将所有劳力的饭菜做好了。

天黑掌灯时分，挖井的、挖渠的…所有劳工准时收工。

一阵梆声过后，就是劳工们的开饭时间。

樟树四周亮起的无数把火把，瞬间将大片空地照得亮如白昼。