第一百五十章 贫穷限制了想象力(4/5)
骨头和鸡鸭架熬出的清汤,倒是容易被学到,骨头汤火锅店开了一些,他们却是怎么都比不过蜀之侠的菜品花样多。
尤其是,人家清汤锅底配的蘸料那叫一个绝,直接用来配饭都能吃上三碗!
谁能想到,猪身上居然能有,这么多好吃的部位:
切成大薄片的猪腰子,一点骚味都没有!
卤过的大肠,再切成大块,红油里一滚,又软糯又够味!
五花肉全给切成了厚肉片,也不知是用什么法子腌制过的,吃起来,肉质很嫩。原来不是肥肉最好吃,这种半瘦半肥才是最佳口味。
猪皮和猪蹄被油炸得起泡,呈虎皮状,放在火锅里,煮得稀溜耙,一抿,就化了。
你要是口味重一点,那猪脑花能给你吃懵,这口感,比豆腐还滑嫩,又有肉香味,红锅里出来,没有任何腥味儿,只留下满口的享受。
若是牙口好的,排骨这种带骨头的肉,啃起来,带劲得很!
别提还有那爽滑细嫩的猪肉丸子,猪血糕了!
要是不爱食猪肉的,羊肉、各种海鲜、鱼、鸭肠和鹅肠简直就是王中王。
运气好,偶然还能吃到,草原牛或者高原牦牛肉做的肥牛卷。
就说,那羊肉和牛肉切得那一个薄,只在锅底烫那么几下,起卷就能食。
这还不算完,能抢到毛肚的,才算是老饕。
总之,蜀之侠,荤菜过百道,蔬菜也有七八十,总有合适你的,让模仿者无从下手!
高皇后逗弄着,已经满了百日的小皇子,正在和青鸢说话:
“这都一年了,还没有学咱的?”
“娘娘,不说咱们这火锅底料配料就有好几十种,就这菜品能全学去的,也没几个呐!”
“本宫就在想,那会蚝油才出来几个月,那些商家们可一股脑的往里钻!可怎么这火锅做了一年了,也没听你抱怨过!”
“嘿嘿,娘娘,咱们这是独门生意,这些酒楼要做出这些味道来,怕是还得一些年呢!”
“有的学才好,本宫还让为瑶瑶多赚点嫁妆银子呢!”
“您就安心吧,咱们今年啊,铁定能赚上五十万两!”
“明年再开放一些加盟店,这个可比咱们自己辛辛苦苦开店强!”
“回头奴就去与忠勤伯夫人商量商量,看看她家的豆瓣酱明年能做多少,咱们还真离不得她家的豆瓣酱啊!”
“哈哈哈,她可是说了,要抱本宫大腿的,就图个轻省,就卖咱们一家的好!”
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