第两百四十五章 槐花大肉包子(4/4)
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来了,除了何小乔交代要用到的东西,还特别福至心灵地额外扛多了半扇现宰的猪肉。
江封昊负责洗干净所有槐花并沥干水,白首自告奋勇洗菜挑虾线去虾壳,冷凌在何小乔的吩咐下拿刀砍了一大块猪后腿肉,洗干净后去皮去骨再剁碎成肉糜。
已经切成碎块的槐花和韭菜,连同葱丝一起放进大海碗,加上肉糜、酱油、盐、五香粉和用海带、虾皮晒干炒制而成的‘味精’,搅打至上劲,最后调和成馅。
已经发酵好的面团,闻着还有股微酸的味道。
何小乔直接拿手将其揪成大小均等的小块,再用擀面杖擀出外厚里薄的面皮,中间裹上槐花肉馅,放在掌心合拢后,拇指按住面皮,用食指快速打褶收边。
很快,一个规规矩矩打了十八道褶子的白胖包子就成形了。
放到旁边饧上大概两刻钟再放上笼屉,蒸出来的包子不仅外表美观,而且包子皮会更加松软可口。
三个大男人连同从没下过厨房的山药都不会包包子这种细致活,不是开口封不住就是经常破皮露馅,看着那一个个要么营养不良‘头’穿‘脚’烂要么脑满肠肥打满补丁东倒西歪的包子,何小乔将手往脸上一捂,果断把他们都赶走了,自己亲自动手还快些呢。
好在要准备的量并不多,算上江牧风跟静和的份,再多个皇太后,一共八个人,每人就两个,多了没有。
等冷凌将包子送往江牧风那边,剩下的人便人手一碗豆浆配两个热乎乎的槐花肉包子,一口包子一口豆浆,吃得是既幸福又满足。
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