章三十四 赎人？（1/3）

“老板你太厉害了！”

林泽回到吧台后，半脸无比崇拜的望着他。

“小意思小意思......”林泽谦虚道。

“老板，你教教我吧！”半脸恳求道。

林泽想了想，自己身为老板，总不能一直守在前台，就算那些顾客现在都会自主的去挑服务生的毛病，可那些服务生本身的工作能力还是很强的，很难被挑出毛病来。林泽刚刚展现的诚意十足，可震慑力也是十足的。

顾客们就算诚心找茬，也会顾虑到林泽的面子。

所以还是需要在别的地方动动手脚。

“你也不要一直在这里不动了，就算只做接待工作，也有操作的空间......”林泽沉吟片刻，开始教半脸使坏：“他们都在忙着帮客人点单传菜，只有你是接待，你知道自己的优势在哪吗？”

半脸迷迷糊糊的摇了摇头。

林泽叹了口气，说道：“你的优势就在于，所有的顾客，进门之前第一个接触到的员工就是你，你可以借此询问顾客的饮食习惯，了解一下他们有没有什么忌口的食材......”

半脸的头脑在林泽手下的三名员工之中算是转得比较快的，她立马就体会到了林泽的意图，兴奋的压低声音说道：“然后我就能在菜品上动手脚？”

“没错。”林泽欣慰的笑了笑，孺子可教。

客人进餐厅时，服务员细心询问是否有忌口，这是服务周到的表现，能够提高餐厅的口碑，事后上菜，由半脸将动了手脚的菜品交给其他服务生，让他们送上去，顾客一定会勃然大怒。

因为进门时的询问，让他们对餐厅的服务期待值提高了，可呈现的菜品却完全没有尊重他们的意愿，这会让他们比正常情况下发现菜品当中有自己忌口的食材时更加的愤怒。

这个时候，顾客不会认为这是餐厅的问题，而是传菜的服务员或者后厨的工作失误......餐厅整体的口碑不会出现太大的下滑，但员工个人的口碑却会出现污点，这个时候由半脸从旁施加引导，让顾客投诉后厨或者服务员，林泽收到投诉之后再诚意满满的作出补偿。

好味道餐厅的口碑不降反升不说，他还能顺手送给主厨或者服务员一首凉凉......两全其美。

当然，这么做的前提，还是因为好味道本来就濒临倒闭，正常情况下连生意都没有，林泽完全可以放开手脚的给投诉的顾客开出极高的优惠条件，将利润压缩到最低限度，甚至不要利润只求回本都没问题。

只要能为餐