第149章 特制秘方（1/3）

小团子见外祖母往锅里倒了好多“猪油”，好奇地问：“外祖母，这个猪油是不是倒得越多越好啊”

舒老太笑道：“当然了，油越多越香嘛。”

老太婆默默记下了这句话：猪油越多越香。

听着很有道理，就是太败家了，这么多猪油得多少银子啊，想想就肉痛。

“猪油”加进去后，三个明又开始了漫长的搅拌，一直搅到晌午头，锅里的椰子水都快熬干了，舒老太总算放过了他们。

“椰油也已经熬出来了，盖上盖子晾一晾，等油不热了灌瓶子里就好了，现在咱们开始做椰蓉。”

三个明面露惊恐，“不是吧，还来我们真顶不住了，再搅一会儿胳膊都要断了。”

老太婆非常赞同地点头，再折腾一下午，她估计要爬着回去了。

“可是颜宝今晚想吃椰蓉糯米卷，家里又没有现成的椰蓉，咋办”舒老太故作为难，“要不这样吧，你们回屋歇着，我单独做一点给颜宝吃。”

还来！

老太婆郁闷叹气，揉揉眼睛，活动下胳膊腿，想换个更舒服的姿势，没想到脚下一滑，呲溜摔了下去。

好在她摔到了院墙外侧，要不然舒老太怀疑自己可能会当场笑出声，直接导致上午这场戏白演了。

等老太婆拖着老胳膊老腿重新爬上院墙，舒老太已经进行到和面的环节了。

“做椰蓉最重要的就是揉面的环节了，椰子水一定要少量多次往里倒，这样面团不会太湿更好搓开。”

舒老太象征性地伏在桌岸前和弄了几下，然后把面絮往桌上一撒，用擀面杖使劲擀使劲压。

颜颜在旁边跟着使劲，“嘿咻，嘿咻……外祖母，面皮已经很薄了，不用压了吧。”

舒老太检查一下，摇头，“不行，还得继续，这玩意儿压得越薄越好吃。”

祖孙俩趴在桌边按压了半天，接着拿出个小刀在擀好的碎面皮上一通猛划。

左一刀、右一刀，上一刀、下一刀，两条胳膊就没停过。

老太婆看得眉头紧皱，这是在干啥跳大神

过了一会儿，小团子又说话了：“外祖母，面皮已经被切得很碎了，可以放锅里炒了。”

“让我再切几刀，这样炒的时间更短。”舒老太加快速度划拉了几刀，最后将划出来的面皮碎屑往锅里一丢，开炒。

一刻钟后，特制面粉蓉就做好了。

小团子好奇地尝了一口，嗯，还挺脆，和面的时候加点糖应该更好吃。