第三百四十六章 红烧肉罐头（2/3）

根本就是两种不同的东西，应对的也是人们不同的需求！」

听到这话，张芸虽然还没有完全明白赵卓的意思，但是已经眼前一亮了。

「嗯嗯，你接着说。」

赵卓点点头接着说道：

「你想想，买一次新鲜的牛羊肉，一般能放多长时间？」

这种问题，对于平时忙的根本就来不及做饭的张芸来说，实在是有些为难了。

她认真的思索一番之后，这才回答道：

「一般许多也就是三五天吧，毕竟放的时间再长，肉的质量就不好了。」

赵卓闻言摇了摇头。

看到赵卓这样的动作，张芸不禁好奇起来：

「怎么，我说的不对吗？」

赵卓缓缓说道：

「你说的的确不对。你说的那种，是猪肉的惯例。绝大多数的新鲜牛羊肉买回家之后，绝对不会放超过一天。

不信你想想，你妈在什么情况下才会买牛羊肉？」

张芸仔细想了想

，然后说道：

「好像是家里来客人的时候。」

赵卓打了个响指：

「没错！牛羊肉这种硬菜，一般只有招待客人的时候才会有，大多数家庭是不舍得平时为了解馋去买几斤牛羊肉来吃的。」

顿了顿，赵卓接着说道：

「那么如此一来，就出现了一个很重要的问题，那就是因为平时吃得少，所以做的也就少。

因为做的少，所以大多数人并不能够把牛羊肉做的特别好吃。」

说到这里，张芸就已经明白了赵卓的意思。

「所以你的意思是说，红烧肉罐头的味道，是它面对新鲜牛羊肉的时候的最大优势？」

赵卓重重的点了点头：

「真是知我者张芸也！我就是这个意思！

只要我们能够把红烧肉罐头做的味道一流，那即使它折合下来价格比新鲜牛羊肉还要贵一些，也一定会非常受欢迎的。

毕竟快要过年了嘛，谁不想吃点儿好的呢？」

想明白了这其中的关节，张芸也是颇为兴奋。

「没错！只要我们能够把红烧肉罐头的味道做到极致，那就一定会有非常强的竞争力的！」

两个人踌躇满志。

张芸兴致满满的说道：

「那事不宜迟，你赶紧先做个红烧牛肉，让我尝尝味道到底怎么样吧。」

闻言，赵卓哭笑不得的说道：

「谁跟你说是我来做了？