第二百一十九章 困境（2/3）

道：

「老板，如果我大量买，你这牛肉的价格能不能再便宜点儿？」

听到这话，老板不禁问道：

「你想买多少啊？」

赵卓淡淡的回答道：

「正常来说，怎么也得几头吧。」

听到头这个量词，老板惊讶的连连摆手：

「这个数量可太夸张了，没有那么多。我这儿两三天才杀一头牛，上哪儿去给你找一天好几头这么大的量啊。」

听到两三天才一头牛，赵卓也不禁有些失望：

「那恐怕不行，我还是再找找吧。」

听到赵卓说完再找找，老板忍不住说道：

「小伙子，不是我跟你吹，我们家已经是整个菜市场销售量最高的一家了，其他家的牛肉还没我家的多呢。」

听到老板这话，赵卓不禁皱了皱眉：

「为什么牛肉会这么少？」

赵卓实在没有想到，火锅店的第一步就如此出师未捷，而且出问题的竟然不是牛肉价格，而

是牛肉数量。

听到赵卓的这个问题，老板反而表现的有些疑惑：

「咱们一直以来都是这么个量啊。一方面每天能卖出去的都是差不多固定的数量，另一方面你就是想多要，它也没有啊，毕竟耕牛就那么多，总不能还能干活呢就杀了吃肉吧。」

听到耕牛这个词，赵卓猛地一下子意识到，自己好像一直以来都忽略了一个重要的问题，那就是牛肉的来源！

在这个时代，几乎没有成规模的肉牛养殖，市场上能够吃到的牛肉，都是干不了活儿的或者意外而死的耕牛！

这也正是为什么市场上牛肉少的原因。

更重要的是，这样的牛肉肉质非常老，炖或者闷着吃，根本不能用来做火锅！

想到这一点，赵卓忽然自嘲的笑了笑。

他本以为时没有人想到开火锅店这件事情，现在看来，很可能不是没有人想到这个方式，而是现实情况很难支撑着一家火锅店干起来，更不用说连锁火锅店了。

赵卓尝试着又问道：

「老板，能不能想想办法？」

老板也很无奈：

「你要这么多肉，我肯定也很想做你这单生意啊。但是现实情况就是这样，我实在也是没有办法。」

话都说到这个份儿上了，看来老板的确也是没招，赵卓只得放弃。

离开这个牛肉摊位，赵卓又去卖羊肉的摊位问了问。

赵卓这次直接不问价格了，上