第231章 剥开分子料理的面纱（3/4）

bp;周岐山的突然登场显然让大家伙儿摸不着头脑，但维埃拉并不为所动，他只瞥了一眼周岐山，不过是一个国人，在他看来，甚至没有了和自己对抗的资格，已经认输了啊。

&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;他手底下娴熟得开启了一小罐顶级的鸡尾酒，这是预先已经在酒店内调配好的，他将鸡尾酒倒入到准备好的器皿里头，同里头的物质混合，随后快速搅拌了起来，没多久，两者已经彻底混合在了一起，他看着时机成熟，立马将这东西塞进了一旁的仪器里。

&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;随后他又取出了准备好的食材，细细雕琢了起来，这一举一动，都透着一股子科学与工匠的气息，所有人都看着他用心得处置着这些食材，时不时还要取出尺子等器械进行测量，甚至还要将食物调制好之后，放在显微镜之下观测。

&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;不得不说，虽然不知道滋味如何，却让人吊足了胃口。

&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;而另一边的周岐山则吩咐了后厨的子弟几句，很快，这些后厨的学徒就取来了一个让人大跌眼镜的东西。

&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;周岐山看着这东西还挺乐呵的，他拍了拍外头的铝皮，“我得十来年没见过这东西了。”

&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;这居然是一台棉花糖机！

&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;谁都见过这玩意儿，在儿时，几乎每个人都尝过这东西的滋味。

&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;所有人都看呆了，不知道周岐山这葫芦里卖得什么药，倒是其中一个做科普的网红，一拍手，笑道“其实咱们都在说什么分子料理，这个棉花糖不就是最寻常的分子料理吗？通过高温加热，让蔗糖天然改变固体的结构，形成糖丝，

&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;虽然这种手艺不高级，但勉强还算得上是分子料理的范畴啊……”

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