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48.钟鸣鼎食,西周八珍(3/4)

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盘中,看起来十分娇嫩。

今天有资格来帅帐前面吃饭不只是王容、李云这样的高级将领,以及赵括的门客。一些作战英勇的士兵比如宋意等人也被叫了过来。

被赵括叫来吃饭的诸位将士看得都是食指大动,口水直流。

赵括亲手帮着毛遂盛了一碗肉汤,放在毛遂面前,笑着问道:“我这里山川野岭,没什么美食,就怕毛大人吃得不习惯。”

毛遂笑着接过,开口说道:“哪里会,在邯郸吃惯了山珍美食,来这里体验一下这些不一样的吃食,也是极好的。”

宋意大口吃着肉,边吃边问道:“不知还有什么东西,会比煮肉好吃啊。”

毛遂看了宋意一眼,眼里的不屑一闪而过,开口说道:“我们平时跟着平原君一起吃饭的时候要奏乐击钟,用鼎盛着各种珍贵食品。比煮肉好吃的东西多了去了。现在邯郸城,大家在流行吃西周八珍。”

“哦?这个我还是第一次听说。请毛先生为我们讲讲,虽然吃不到,也能解解馋。”赵括在一旁笑着说道。

毛遂开口,一脸骄傲,仿佛自己置身一群土包子一般,略带炫耀的说道:“所谓西周八珍,乃是淳熬、淳母、炮豚、炮牂、捣珍、渍、熬、肝膋。

淳熬和淳毋乃是煎醢,加于黍食上,沃之以膏曰。(作者注:猪油肉酱拌饭。)

随后是炮豚和炮牂,成品色同琥珀,又类真金,入口则消,壮若凌雪。(烤乳猪和烤全羊。)

捣珍即是取牛羊麋鹿麇之肉必脄,去其饵,熟出之,去其饵,柔其肉。(里脊肉。)

渍:取牛肉必新杀者,薄切之,湛诸美酒,期朝而食之以醢若酰醷。(酒糟肉。)

熬:捶之,去其皽,屑桂与姜以洒诸上而盐之,干而食之。(烤牛肉。)

肝膋:取牛羊豕之肉,三如一小切之,与稻米;稻米二肉一,合以为饵煎之。(油炸肉泥?)”

毛遂讲得悠然自得,自从他从长平关回去以后,地位水涨船高,经常被平原君拉去一起吃饭。

赵括却是兴趣缺缺,相比后世的美食,现在战国吃的这些东西,除了一些野味之外,并没有让他有多少期待。毛遂讲的这些,在后世稀疏平常。

但是那些门客、士兵听得却是如痴如醉,几个中层军官比如苏射、缚豹也是一脸的向往。显然是从来都没有吃过这些东西。

毛遂越讲越得意。继续说道:“我王吃饭更是讲究。吃牛肉要配粟米饭。吃羊肉要配黄米。吃猪肉要配小米。吃狗肉要配高粱,吃鸡肉要

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