第五十二章 做菜了3（1/2）

汉普说牡丹鱼片、松鼠鳜鱼、狮子头、宫保鸡丁、开水白菜、文思豆腐、佛跳墙、乳鸽、东坡肉、白切鸡、烤鸭、红烧肉、红色排骨、红烧带鱼、鱼头豆腐汤、腌笃鲜、荷包蛋、菠菜炒鹌鹑蛋、炸猪排、八宝粥、梅干扣肉、鸡蛋虾仁、咖喱土豆泥、油焖笋、红膏呛蟹、叫花鸡、芒果炖雪蛤油说那都是很有代表的。林鹏说腊猪脚、腊肉、腊肠、腊鱼的基础上增加了糯米排骨、南瓜、玉米，荤素搭配合理均衡了腊肉略咸略腻的口味与此同时增加了野蒿蒸熟的农家社饭有饭有菜，荤素兼备觉得十分实惠。

诗韵和林鹏一起逛街了林鹏说六必居的稀黄酱、铺淋酱油、甜酱萝卜、甜酱黄瓜、甜酱甘螺、甜酱黑菜、甜酱仓瓜、甜酱姜芽、甜酱八宝荣、甜酱什香菜、甜酱瓜、白糖蒜我得买点哦？陈好说头顶马聚源，脚踩内联升，身穿八大祥，腰缠四大恒。这马聚源、内联升、八大祥、四大恒其同仁堂、张一元、内联升、瑞蚨祥、步瀛斋、大观楼、狗不理、张小泉这几间你得去看看吧好像也是跟你们家有关系哦？林鹏笑着说我就不去看了省的大家都不好意思呀？

夏大厨将鸡鸭去内脏洗净同洗净的猪骨一起入开水锅中略焯去除血污然后入锅加水焖烧三小时左右至汤呈乳白色时捞出鸡鸭取汤备用。再将生鸡脯肉、猪脊肉分别切成薄至透明的片放在盘中乌鱼或鱿鱼肉切成薄片用沸水稍煮后取出装盘。把豆腐皮用冷水浸软切成丝在沸水中烫2分钟后漂在冷水中待用把韭菜洗净用沸水烫熟取出改刀待用再把葱头芫荽用水洗净切成小段分别盛在小盘中。英姐把稻米经浸泡磨成细粉蒸熟压成粉丝再用沸水烫二三分钟成形最后用冷水漂洗米线。林鹏说食用时用高深的大碗放入鸡鸭肉并将锅中滚汤舀入碗内，加盐、味精、胡椒粉、芝麻油、猪油或鸡鸭油、芝麻辣椒油使碗内保持较高的温度。

等汤菜上桌后先将鸡肉、猪肉、鱼片生片依次放入碗内用筷子轻轻搅动即可烫熟再将韭菜放入汤中，加葱花、芫荽，接着把米线陆续放入汤中，可边烫边吃各种肉片和韭菜可蘸着作料吃。夏大厨说这个有胸脯、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、鹌鹑蛋、净鸡块、水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇等你们吃吧？林佳瑶说那个不错呀我太喜欢了这个你们真是太学会感受了哦？

黄雨雪说这个是煎蛋，西式炒蛋，煮蛋，水波蛋，鸡蛋卷、吐司，丹麦面包，牛角面包，马芬、脱脂，全脂，酸奶，果汁、培根，香肠，西式火腿、咖啡、燕麦片，可可米，甜甜圈，麦片，麦维也不