第二百二十章 烤鱼的诱惑(1/3)
何雨柱回来的时候,何雨水已经快将鱼收拾好了。
“还是雨水有心。”
聋老太太夸奖着何雨水,何雨柱听了不以为意,孝敬老太太不是应该的吗。
“行,那我正好给你们露一手。”
何雨柱都过来了也不能什么事情都不做,那不是他性格。
聋老太太乐呵了。
“娥子,你没吃过柱子做过的饭菜吧, 今天就好好尝尝保证你喜欢。”
娄晓娥也是顺着老太太的心情。
反正只要不是她做就行。
而且她真没有尝过何雨柱做的饭菜,轧钢厂有名的厨子,她父亲都说过傻柱做菜好吃。
今天就尝一尝。
叶闲带着一大鱼篓的鱼进了后罩房就开始处理,家里的姑娘都帮他。
将几条大鱼去鳞,去内脏洗去血水。
叶闲用葱姜蒜和盐还加了一些面碱和淀粉将鱼腌上,白曼宁学着将鱼处理好。
金灿烂帮叶闲在房前用砖头支起了一个炉灶,上面放上了一块清洗干净的石板。
许霞和刘立夏等人找了一些废木头放入炉灶坑内。
叶闲打磨的石板有五十厘米长宽, 当初为了这个石头没少找了好多地方才划拉到。
经过打磨留有五公分的厚度, 为了能够有效地聚拢热量,他在石板的背面刻了很多规则纹路。
热效能转化会提高一些。
十分钟后。
叶闲将腌制的几条鱼清洗出来,再进行改刀,将鱼分开成平铺样式。
几条鱼都进行了同样的改刀。
炉灶的柴火已经点燃。
没一会儿石板上用清洗留下的水迹快速被烧干。
叶闲做了一些调料,让她们端出去,将馒头切成片拿出去。
石板上放了一点油,接着将鱼放上去。
随着时间变化,石板上的鱼发出滋滋的声音。
鱼出现焦糊的效果鱼香味也随之飘散出来。
叶闲将鱼翻面,接着就往烤鱼上刷秘制酱料,刷完后撒入些香菜,香气更盛。
围观的姑娘们看着考虑都直咽口水。
馒头片放在石板上同时进行烤制,没一会儿口感就变成了外焦里嫩。
撒上烧烤调料,孜然粉辣椒面,将烤好的馒头片先分给许霞,刘立夏几人。
“第一条鱼好了。”
叶闲将烤鱼切开,放在石板一边让大家自取。
他继续烤制
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