404 一番试探见巧思(2/3)
了,这大概觉得样的定义对他有失公允,硬邦邦地辩道:“大人,任何一道菜,火候的掌握都是至关重要的。旺火、中火、小火,还是文火,力道不同,时间长短不同,对食物的影响都不同。我是全聚坊琴州店做的最好的。”
裴元宪隐隐明白了,为什么全聚坊才一年多,就能做出这么大的名堂。不只有百草诗这个古灵精怪的天才,还有术业有专攻的人才。
“对于火候,比如文火的把控,你怎么证明?”裴元宪忽而来了兴致,有意为难之。
百草诗明眸流转,她现在心里有猜测,如果水飞是折羽,这个柴迷是谁。觉得是那个人,但又觉得很不可思议。“待会做饭,摄政王再考较不迟啊。”
水飞环顾了一下四周,视线落在桌子之上,“姑娘、大人,求借烛台和剪刀一物。”
裴元宪默认。
水飞取过了烛台,从怀中取出火折子,点燃了。这才将烛台递给柴迷。
柴迷接过,眼中看着烛火,神情专注。随后,他操起了剪刀。
他的手腕特别灵活,每次只剪一点点烛心,火苗发生了细微的变化。发出的光晕,在肉眼可见的范围内,一点点变小,直到“蜡炬成灰泪始干”。
最后一点火苗熄灭了,柴迷放回了烛台。自始自行,平静没有波澜,仿佛做了一件最普通的事。
有掌声响起,来自百草诗。“这就是你平时训练的方法吗?你不仅有毅力,还有巧思。我现在觉得,全聚坊在你们手上,一定会越做越大。”
说着,她转脸看裴元宪。“您说呢,摄政王?”
裴元宪笑笑。
最后的两个人,他们两个都是掌勺的,是真正的大厨。
“看来,压轴的都是最后登场。既然这样,你们可以开始做饭了吗,我都饿了。”
百草诗眼睛发亮,秒变吃货一枚。
裴元宪难得见到百草诗如此开心,也乐得随她了。
厨房里升腾起了烟火气,四个人无间合作,做了一席药膳大餐。
上菜时,裴元宪发现,居然没有全聚坊最拿手的招牌菜——烤鸭。他提出了疑问。
掌勺的大厨解释道:“大人,您的人找到我们时,特意给我们说,是给姑娘做饭。姑娘染了病在身,不适合吃大鱼大肉。这些菜素淡,但也都是全聚坊擅长的,且正好应了全聚坊一直提倡的‘不食,不时’。时令鲜蔬,最是营养。”
这番对答,滴水不漏,最关键的是,符合大厨的身份。
裴元宪本以为,这四人
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