第二卷第六百四十六章 蟹肉冰淇淋(四千字…(4/5)
着吃就是了,我以前做过一次,味道还可以!”楚城幕把皇帝蟹都装进了铁盘里,伸手拎起一旁的液氮罐,打开了厨房的后门,走到了小别墅后面的小院子里。
找了一个不会伤害到草坪的角落,楚城幕戴着厚布手套打开了液氮罐,把里面的液氮倒了一部分出来,液氮遇见了被他拆解得一塌糊涂的皇帝蟹,气化的瞬间,带走了大量的热量,不多一会儿,整只皇帝蟹就戴上了一层白蒙蒙是霜色。
再把已经被冻得脆化了的螃蟹用铁锤敲碎,只留下两只如同果冻一般晶莹剔透的大钳肉备用,楚城幕在院子里夹起了电磁炉,然后在电磁炉上铺上了铁板,再把已经被自己敲碎了的蟹腿蟹肉都扑倒了铁板上,最后加入少许威士忌,点上火苗,翻炒了一下。
罗溪鱼这会儿已经不嫌天气太热了,不知什么时候,端了一根小板凳坐到了楚城幕身旁,双手撑着下巴,专心致志的看着大男生的一举一动。说起来,似乎和小弟在一起的时候,大多数时间都是在厨房呢,两个人能有相同的爱好,真好!
看到楚城幕把翻炒好的蟹肉都倒进了一个铁桶里,罗溪鱼本能的想起身接过他手里的已经用完了的铁板,却见大男生又重新往铁板上倒上了些许白葡萄酒,原来他是打算连铁板上的焦化层都用上。
“小弟,热么?”罗溪鱼起身,拿起一张纸巾帮双手都不得空的楚城幕擦了擦汗,问道。
“还行吧,我还担心电磁炉的线板又像上次那样不够长,把你家的露台地板给弄坏了呢!”楚城幕拿起铁板,把最后那点儿剩余的汤汁儿都倒进了放置蟹肉的铁桶里,抬头看了看不远处正对着客厅的露台,笑道。
“上次吃烤肉的时候,卿卿因为线板的事儿不高兴了好久呢,前几天过来的时候还在说这事儿,我就把它给买上了,省得下次她还说你偏心。”罗溪鱼顺着楚城幕的目光看去,想起了上次几人一起吃烤肉的事儿,不由好笑道。
偏心?楚城幕闻言愣了一下,这顿烤肉他都快忘了,难怪前段时间这丫头给自己弄什么羊枪羊蛋了,敢情这么久了还没消气儿?亏得当初自己还专门给她调了她爱吃的烧烤酱,再说了,线板不够长,那也怪自己?
“姐,试试?”楚城幕把做好的冰淇淋递给了一旁舔着小舌头,一脸跃跃欲试的罗溪鱼,笑道。
这个小甜点说起来复杂,其实做起来并不麻烦,主要材料还是用被液氮冷化后的蟹钳肉打成的粉末,和牛奶以及鸡蛋打成泡沫,再加上用蟹肉蟹腿熬汁儿提味儿,最后再添上酸香的百香果酱。
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