冒菜vs快餐（1/4）

“依依啊……我和你二伯母就是个地地道道的农民，不要说手艺了，就连县城我们都没有去过几次！”虽然在小辈面前说出，自己二人这般没有见识之类的话会让人看不起，但为了让姚依更好的了解自己二人，姚建军还是硬着头皮说道。

“那二伯母厨艺怎么样？”姚依又问道。

“我就会炒几个家常的菜！”郑华娟道。

“你二伯母做菜口味还是不错的！”关翠兰补充道。

“厨艺还行……厨艺……还行！”姚依低语皱眉思索。

“要我说二嫂你们干脆也做吃的，我和建国当年还不是什么都不会，不也靠着麻辣烫和烤串赚到了买这个房子的钱！”李梅在一旁忽然开口道。

“可我这手艺……”郑华娟对自己的手艺有些不自信，怕做的不符合南城人的胃口。

“这有什么的，这南城南来北往的那么多人，口味早就……”李梅却是不在意的劝说，只不过后面的话却是被姚依打断。

“二伯母我这倒是有两个方案，第一个就是做冒菜这个和麻辣烫有些相似，同样是把菜洗干净摆放在柜台上，让客人自己拿，不同的是麻辣烫煮好便可端给客人，而冒菜在所有菜全部煮好后，还要撒上葱蒜等调味料，用热油浇在调味料上激发菜的香味！”

“第二个则是相对苦一些的快餐店了，你们可以下面炒饭做快餐，这样的话一天到晚都要在店里面忙碌的。”姚依将这两个方案说出，停顿下来等着姚建军夫妻的提问。

“依依什么叫做快餐？”相较于只听过却没有见过的麻辣烫，郑华娟显然对第二个方案感兴趣，她好奇的询问道。

“所谓的快餐就是你把所有的菜，提前准备好分别放在容器中，等客人过来的时候可以让他随意的挑选几道菜。”姚依解释道。

“那这价格怎么算？”郑华娟继续追问道。

“按照现在南城的工人工资和物价来算的话，两个大荤三个素菜大概是一块五左右，一个大荤一个小荤是一块二左右……”姚依报出自己家的店铺菜单价格道。

“那会有人过来吃吗？”郑华娟有些怀疑道。

“有的，南城正在发展中有许多的建筑工程，大部分的建筑工地并没有食堂，而建筑工人却是重劳力需要在伙食上补充营养，只要你们物美价廉出餐块，肯定有一定的客源的！”姚依解释道。

“可是我只会做家常菜！”郑华娟强调道。

“之所以提出快餐，就是因为可以选择你做的好吃的菜来卖！”姚依道。