第158章 下一步的发展（2/3）

加上散养土鸡和龙头山野兔，口感自然也无可挑剔。唯有肉食和海鲜，无论食材还是做法，和其他饭店没有什么区别。

“你觉得应该怎么解决？”姜小凡看着葛秀秀笑道。

葛秀秀一听，顿时明白这是姜小凡的考验。她心里有些激动，仔细思索了一下说道：“我们山海珍追求的是食材为本，现在肉食和海鲜食材是最大的短板。

肉食方面，县城的消费群体以鸡猪牛羊鱼为主，牛肉因为西红柿炖牛腩的关系，所以口感相对来说很不错了，现在的缺口是鸡肉、猪肉、羊肉和鱼肉。

我认为首先要解决的是鸡肉，因为无论是药膳鸡，还是野山菇炖小鸡，对鸡肉的需求量是非常大的，现在土鸡养殖场所剩不多了。

其次是解决猪肉和鱼肉食材，这两种肉类需求量非常大，最容易养殖也最难养出好品质。如果把肉类食材都解决了，咱们在县城餐饮界就能立于不败之地。”

说到最后葛秀秀激动得声音微微颤抖。

姜小凡和苏云禾互相看了一眼，不约而同地点了点头，脸上露出了满意的笑容。

姜小凡笑着说道：“鸡肉不用担心，我正在培育土鸡苗，鸡肉和鸡蛋都不是问题。如果培育方法行得通，也可以应用到土猪身上，到时候猪肉食材问题也会迎刃而解。”

“真的？”

苏云禾眼睛一亮，激动道：“鸡肉和猪肉都解决了，那就只剩下海鲜食材了。”

“深海海鲜不用考虑，我们肯定是要批发拿货。但是各种鱼类和螃蟹要保证新鲜口感，县城所有酒楼都是从本地渔场拿货。”

“小凡，上次在你家吃的大黑鱼，如果能够量产的话，绝对能成为不亚于药膳的招牌菜。”

“那种黑鱼太罕见了，想要量产不太可能的。”姜小凡苦笑着摇了摇头，黑鱼来自黑龙潭底地下溶洞，他暂时没办法做到规模化养殖。

“好吧，那算了。”

苏云禾遗憾地摇了摇头，“养鱼的事先放放，现在蔬菜和土鸡是重中之重。”

姜小凡点了点头，蔬菜地基本上不用操心，等着成熟去采摘就可以。野山鸡王带着族群正在繁衍土鸡苗，最近一周应该就够了，剩下就是发动村民养殖。

姜小凡在回家的路上，一直在思考渔场的事情。想要从根本上解决鱼类食材，最好的办法就是搞渔场自己养殖。

现在龙头山怨龙锁风水大阵，他已经布下东方青龙位木属性产业，至于西红白虎位金属性产业、南方朱雀位火属性产业、北方玄武位水属