第五章 拯救如意楼（2/5）

活一家酒楼，那还是不在话下，我看好你们哟。”张佑拍着胸脯道。

三人皆是一阵无语，这家伙简直太不谦虚了吧。唐芸心想，其实我也就想要你做个厨子仅此而已，但见张佑此时满是信心的样子，这话还是别说出口了，唐芸心下一转，“那既然如此，那说说你准备怎么做吧？不过你可要想清楚，现在除了我就只有你们三个人。”

张佑思索一番后，开口道，“无妨，三个就三个，我们慢慢来，稳扎稳打，我相信不出一个月，定能恢复往日的繁华，让如意楼红遍整个绍兴。”

“一个月？！”王叔不可置信地看着他，就连一旁的小九也被他这番话也惊住了。

“你知道你在说什么？一个月？”唐芸像是看傻子一般地看着张佑。

“我知道我在说什么，怎么，我一个刚来不到半天的外人都敢说这样的话，你一个身为掌柜，一个身为老管事在这酒楼跟着老掌柜打拼了十多年的老人，自己连这点信心都没有吗？”张佑收起嬉笑的表情，一脸严肃地望着唐芸和王叔说道。

唐芸和王叔顿时语塞。对啊，他这一刚来的都敢说这样都话，自己身为这家酒楼的掌柜，又有什么怕的呢？反正都已经这样了，还有什么比现在更糟的？唐芸心想着。

转念，唐芸像是下了很大决心似的，点头道：“好，我相信你！”

“掌柜的～”一旁的王叔还准备再说些什么，可唐芸立马打断了他的话，“王叔，他说的没错，而且既然都已经这样了，那我们不妨去赌一把。”

“但是”唐芸看着张佑道，“我还是刚刚那个问题，你准备怎么做呢？”

张佑顿了顿，“酒楼的经营其实很简单，一是管理，二是服务，三则是口味。这三则缺一不可，但现在的情况来看，管理只能后面慢慢来，先把口味和服务做起来，口味的话我想应该是不用担心的，现在最为紧缺的就是人手了。”

“你要几个人手？”唐芸问道。

张佑没有直接回答，转而向王叔问道，“王叔，这楼下可以摆几桌，坐多少人？”

王叔想也没想便脱口道，“这大厅摆满的话，可以摆二十桌，每桌可以坐四个人，一共可以坐八十人。”

“八十人，那也差不多了。”张佑喃喃道，“那这楼上呢？”

“楼上是我住的屋子。”唐芸开口道。

“你一个人住一层？！”张佑一脸惊讶。

“那倒不是。”唐芸俏皮的笑了笑，“楼上有七间房，最里面那间是我住的，外面五间之前是作为