第286章 烟酒菜品（2/3）

郭旭阳说道。

“这就看你是准备用咱传统的菜系还是用海鲜鲍鱼之类的了？”

“这样吧，肖云，你把大厨喊过来。

咱们现在就把菜品定下来。

同时让他一会给咱们准备一部分尝尝，看看怎么样？”

“这个好。大厨对这一块把握的准。”李珉熙说道。

大厨来的很快。

他不知道为什么会在这个时候被人喊他过来。

“这是这个酒店的厨师长李伟明，这是酒店经理刘鹤。”

肖云将两个人向在座的介绍道。

“各位领导，慢待了，莫怪莫怪。

肖总安排让我准备几桌客餐说是晚上过来吃饭。

不知道郭总和各位领导过来，还请恕罪。”刘鹤慌忙说道。

“没事。我们过来就是商量一下辉哥结婚的事，本来没想打扰你们。

这边临时商量想在咱们酒店办喜宴。

所以把李师傅喊过来问问，看看那天用什么菜比较合适。”郭旭阳说道。

“喜宴的话咱们一般用的都是喜宴菜，鸡鱼肉蛋等等。

主家要是有特殊要求的话我们也可以用宴会菜，或者上一些海鲜之类的。

这个主要看主家想要什么价位的菜，我们好去准备。”李伟明说道。

“我说一下，你看看怎么样？

这个鸡鱼是必须得上的，咱们国人讲究一个大吉大利年年有余。

具体其他的菜品还有汤之类的我建议用海参、鲍鱼。

这个皮皮虾、帝王蟹、生蚝都可以上一部分。

价格就按每桌五万九千九百九十八准备。能不能做出来？”

“可以。这个每桌菜的数量您得提前定一下。”

“八个凉菜、二十八个热菜吧。

万一不够的话到时候再多准备两个热菜。”

“行，没问题。咱们什么时候用？”

“腊八的日子，中午用。

还有，一会你安排人按照你的想法给咱们整几个过来咱们提前尝一尝。”

“好的，您稍等。我这就去安排。”

李伟明说着就退了出去。

“刘经理，别站着，坐下一块聊聊。

那天你们这儿可是主战场，刚才正说这个事呢。”郭旭阳说道。

“郭总，您直接安排。我保证办的利索的。”刘鹤说道。

“这些食材必须是新鲜的，烟酒也要提前准备。

酒就用国酒，每