第273章 厨艺（2/3）

菜的师傅刚开始听老板说他的东西成色好，口感好，还挺高兴的。

后面就越听越想流冷汗了。

顾谨谣将五个菜都做了点评，有肯定，也有需要改进的地方。

最后，她挑了个宫爆鸡丁重新做了一遍。

她也知道只是说难以服众，自己也得上手展示一下。

这一年多，顾谨谣除了坐月子那个月，每天都会练习厨艺，特别是刀工，去年冬天她光萝卜就买了近千斤，全部用来练刀工了。

如今的顾谨谣早已经不是那个靠着神仙水发家的村姑了。

她拿上刀，往案板前那么一站，几人就知道，这是个行家。

宫爆鸡丁这道菜顾谨谣在家也经常做，现在就是信手拈来。

从动刀配菜到东西出锅，全程自己动手，也不过七八分钟。

菜上桌，她让大试一下。

众人却是有些不敢动。

老板太严谨了，这简单一个宫爆鸡丁她也摆了盘，两勺子主菜扣出一个圆形的弧度，不大不小，在一个长形的盘子前端，后方用未去皮的黄瓜片摆了两层扇形的装饰花样。

顾谨谣不放过每一个提升档次跟食欲的机会，这都是郭坤教她的。

看看她的，再看看师傅们的，显然就有区别了。

师傅们的虽然也做了摆盘，或是专程堆放过，但都很粗，不够精致。

其实这也跟他们之前的工作经历有关，不是顶级大厨，平时工作都要讲究效率，也就没那么多讲究了。

可是现在来到这儿就不一样了，忙不过来可以加人，但要将菜做好。

“试试啊，你们看着我做什么？”

顾谨谣见大家都盯着她，也是有些好笑。

几个师傅愣愣地点头，然后拿着筷子试了一下。

好，好，好得很。

大家差点拍案叫绝，太好吃了。

不油、不燥、鸡肉鲜嫩，花生酥香，连里面的配菜也无可挑剔。

之前他们吃自己的已经满意得挑不出错来，那是因为没有尝到更好的，不知道还能有进步的空间。

这道菜，将食材的烹调发挥到了极致。

尝完东西，几个师傅的腰都不自觉地变弯了，看着顾谨谣那是激动非常。

能跟高手一起共事，他们也非常高兴，因为可以相互学习，提升自己。

顾谨谣做了宫爆鸡丁，又准备做一遍豆沙饼给白案的师傅瞧一瞧。

这一次，大家争先恐后地去到灶边，都想看一看，