一百九十六章 发明臭鳜鱼的人是怎么想的？（2/3）

房开始整理自己的厨具了，一个合格的厨师总是需要学会避免食材串味这个问题，就像是抄了川蜀回锅肉的锅如果不洗就拿起清炒小白菜，那么保准可以让食客吃出回锅肉的味道，所以这并不是那么的好。

当然串味这一点有的时候也能发挥一些奇怪的作用，所以也算是有好有坏，不过臭鳜鱼的话，自然是需要好好处理的，希斯甚至把帝牙卢卡的调味罐给清理了一下，防止下次放进去的食材沾染了臭鳜鱼的味道。

“臭鸡蛋酱啊。”希斯挠了挠头，这个问题有一些难，或者说难度非常的大，毕竟希斯从来没有做过什么臭鸡蛋酱，这玩意希斯只是听说过，而这个世界自然也是没有臭鸡蛋酱这种特殊的食物的，所以也就意味着希斯需要自己想办法研究出臭鸡蛋酱的做法。

虽然名字叫做臭鸡蛋酱，但是希斯觉得臭鸡蛋酱虽然名字叫做臭鸡蛋酱，但是肯定和希斯理解的臭鸡蛋不一样，毕竟那种臭鸡蛋已经达到了吃下去不窜稀都不可能的程度，那种鸡蛋吃了简直就是对自己肠胃的折磨，即便是前世喜欢痛饮恒河水的三哥估计也无法接受臭鸡蛋的洗礼。

所以这个臭鸡蛋恐怕就和臭鳜鱼有着异曲同工之妙，属于那种闻着非常的臭，但是实际上并没有真的腐烂的那种，只有这样做出的臭鸡蛋酱才算是可以入口，而且想要用臭鸡蛋做酱，生鸡蛋肯定是不行的，也就是说需要把臭鸡蛋给做熟，然后在熟了的情况下，把鸡蛋给弄成臭的，这一点希斯觉得可能需要放入大量的盐，这就和腌肉一样，需要使用很多的盐巴，才能保证腌肉没有任何的异味，不然摆放的时间太长，直接就臭了。

希斯前世的时候吃过火腿，这玩意的做法就很独特，火腿在希斯的心里分为两类，一类是名誉华夏的金华火腿，而另外一类则是在云省地区非常出名的宣威火腿，这两个地方的火腿各有各的特色，不过希斯还是更加喜欢吃宣威火腿。

火腿也是生的，但是切开以后可以闻见很浓郁的香味，香而不咸，只有这种火腿才是好火腿，其他的火腿都差了那么一点意思。

“臭鸡蛋啊...”希斯挠了挠头，他也没有什么太好的办法，菜谱什么的也没有，只能依靠希斯这么长时间的厨师生活来自行判断怎么制作臭鸡蛋酱了。

当然第一步就是把臭鸡蛋做出来，臭鸡蛋做不出来的话，就别说做什么臭鸡蛋酱了，就算真的把臭鸡蛋酱给做出来，怎么让客人们喜欢吃，也是一个困难的问题，毕竟鸡蛋的那种臭味也算是独一份了。

希斯抬头看了一眼，紧接着就看见和