第十四章 软饭（2/3）

短暂热身后，徐若笑活动起了手指。

刀在指尖翻飞，抖出一个个刀花。

趁着豆腐没注意，一刀把它捞起，单指抵住刀面，徐若笑举刀就切。

“哒哒哒哒哒哒哒哒哒哒哒哒哒哒哒”

整个厨房只剩刀锋和菜板接触的声音，宛如打点计时器那般工整。

30秒后，有徒孙好奇问道。

“多少刀了？”

“不好说，师父当年没他快。”

光头梅谦的眼珠都快瞪出来了，当年丁老还不老，切文思豆腐的时候，他就一旁录像。

之后，他慢放了05倍来数，80秒内，师父一共切了416刀，一秒大概52刀。

而徐若笑，比巅峰时期的师父还快。

不，怎么可能会有人超过师父呢。

梅谦暗暗告诉自己，毕竟豆腐是块状的，切片容易，再切成丝，就完全不是一个难度。

等到切丝，他一定会放慢速度。

徐若笑会放慢速度？如果他的手会说话，那将是四个字。

“热身结束。”

“哒哒哒哒哒哒哒哒哒哒哒哒哒哒哒”

比先前更快，直接把豆腐片成了丝。

丁老的眼睛眯了起来，如果先前还有怀疑，现在已经有了答案。

一秒六刀。

这就是厨师的魅力，最极致的刀工。

梅谦已经在揉眼睛了，他不相信，但又不得不相信。

因为徐若笑把豆腐丝捞起来了。

断根少得可怜，每根豆腐丝都仿佛富土康流水线出来一样，简直一模一样。

倒入碗中，在边缘插入手指，手指微微转动，离心力就带动豆腐丝四散开来，煞是好看。

除了刀工，最重要的就是汤头。

只有清亮的老母鸡汤，才能吊住那一口鲜美。

好在这里，最不缺的就是高汤。

徐若笑能做的，就是给他们带来一场真正的视觉盛宴。

泡发的香菇，娇嫩的冬笋，新鲜的菜叶，金华的火腿，还有充话费送的木耳。

“哒哒哒哒哒哒哒哒哒哒哒哒哒哒哒”

各种食材都成了徐若笑手下的豆腐丝。

待到文思豆腐装盘，丁老等人还没缓过神来。

“那个，我自己做的菜应该不用收钱吧。”

徐若笑开口，就给大伙整麻了。

虽说谈钱很熟，但这已经是徐若笑最后的倔强了。

“徐小子，你这是