第76章 无声臭豆腐（2/3）

场有一种无声的压迫感笼罩着魏一，特别强烈。

我们平时最基础最简单的交流，在这一刻都变得特别渺小。

但是魏一觉得，大哥大姐两口子的状态特别好。

在这样一个大城市里，两个人互相扶持，撑起一个这样的小摊子，每天一碗一碗的臭豆腐，是他们的工作，也是他们的生活，是辛苦，也是幸福。

大哥大姐之间的那种眼神互动，是魏一最敬佩的。

大哥一个眼神就仿佛跟大姐说：“你歇会吧。”

大姐一个眼神就仿佛在说：“没事，没事，我不累，你先吃口饭。”

这种无声的眼神交流，让魏一感受到了什么是爱。

爱有时候不一定要用嘴巴说的，一个眼神就已足够。

大哥双手端着纸碗装着的黑白臭豆腐，递到魏一面前，点头微笑示意魏一已经好了。

魏一同样也以双手去接，这碗臭豆腐就像一个神圣的圣火交接仪式一样被接了过来。

魏一接过臭豆腐，没有座位，便随便找了个角落蹲下，先将臭豆腐小心翼翼放地上，再把自拍杆手机摆弄好，对准自己拍摄。

完成这一切，魏一才又重新端起臭豆腐，用竹签插入一块臭豆腐，凑近鼻子一闻，初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，十分诱人，送入嘴中细细咀嚼，焦脆而不糊，细嫩而不腻，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆，令人欲罢不能。

因为加了辣椒的缘故，回口鲜而香辣，妙不可言！

臭豆腐以优质黄豆为原料，黄豆需经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵十道工序，制作工艺较为复杂。

过去，臭豆腐普遍被认为是“不健康”的食物，如今，却摇身一变成了好东西。

据宝岛《康健》杂志报道，臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效。

有“植物性乳酸菌研究之父”之称的rb东京农业大学冈田教授发现，臭豆腐、泡菜等食品当中，含有高浓度的植物杀菌物质，包括单宁酸、植物碱等，而植物性乳酸菌在肠道中的存活率比动物性乳酸菌高。

关于臭豆腐，古人曾赞誉云：“味之有余美，玉食勿与传”。

足以可见古人对于臭豆腐的喜爱。

它不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值。

古医书记载，臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。

常食者，能增强体质，健美肌肤。