第61章 香煎藕饼！梅菜扣肉！（2/3）

特的风味和功效，以及近千年的传播，铸就了“惠州梅菜”的盛名。

有古诗描述称：“苎萝西子十里绿，惠州梅菜一枝花”，可见古人对惠州梅菜的喜爱，在现代，惠州也曾被授予“华夏梅菜之乡”的称号。

魏一夹起一片厚实的酱红油亮的扣肉，送入嘴中轻轻咀嚼，扣肉润滑香嫩，肉汁丰盈浓厚、清香怡人，甘甜可口、肥而不腻、软而不粘的口感实在令人难以忘怀。

再尝试一口梅菜，梅菜香气扑鼻，清甜爽口，充分吸收了五花肉的油和汤汁，味道丰富无比。

梅菜与扣肉彼此互相配合，成就了一道经典名菜，美味之极！

两人你一筷我一筷，梅菜扣肉很快便见了底，就剩一点黏稠的汤汁留下。

魏一对梅菜扣肉很满意，因此没有作出点评。

这也就意味着，这道梅菜扣肉无需调整，可以与宫保荔枝虾球一起光荣上市了。

今天三道菜有两道得到了魏一的认可，路远凌脸上也有光，比上一次好很多了。

厨房这帮家伙总算给自己挣回点面子了。

最后一道菜是汤品，名叫胡萝卜玉米排骨汤。

相较于第一道菜宫保荔枝虾球用材的昂贵，这后面的菜越来越家常，越来越朴实无华。

凌云私厨主打的就是私厨文化，并不以菜品高端取胜，吃的就是地道的粤菜风味。

这一点倒是跟向粤饭店的定位是一致的。

好在两家店并不在同一个商圈，不然竞争会相当之激烈。

魏一可不想跟朋友抢生意。

不过以凌云私厨的会员制度来看，必定会限制很大一部分人，无法进入消费。

毕竟凌云私厨的会员是邀请制，不是有钱就能办理的。

一人一蛊胡萝卜玉米排骨汤，魏一、路远凌两人相视一笑，开始享用自己的汤品。

魏一舀起一勺清澈中带有胡萝卜素红颜色的靓汤，轻吹两口气，清浊入喉，鲜甜可口，口感饱满，回味悠长，色味俱佳，好喝极了。

逐一将胡萝卜、玉米以及排骨一一吃干净，最后再一口气将靓汤喝完，魏一就像喝了快乐水一样，长长呼出一口气，真是痛快。

又是享受美食的一天！

胡萝卜玉米排骨汤是一种营养食品。

从中医角度来讲，胡萝卜玉米排骨汤可以清热润燥、养阴益气、平肝潜阳、健脾开胃。

可以有效的缓解因咽喉肿痛导致的口舌生疮，还可以增加食欲。

从营养学的角