第二十六章 美食节目（1/3）

“哎哎哎，华哥，别断啊，我这笔记记了一半，你不能走哇！”

“主播，你就说吧，这秘籍要多少鱼丸！”

“华哥，鱼丸都给你了，求给力！”

“秘籍不能敝帚自珍啊华哥，求分享，一发火箭给你了！”

“兄弟姐妹们，想要学习秘技吗，赶紧鱼丸，鱼翅安排上！”

“吃了吗外卖，随叫随到哦！”

陈耀华放下手中的石斑鱼，神秘一笑，不理会哀嚎的水友们，反而是走到庇护所边上，拿起自己的竹筒杯。

给竹筒杯里面加了水，陈耀华特意从正在滚滚燃烧的土窑中借来一根火种，将自己煮水的火堆点着，烧起了开水。

准备好开水，陈耀华这才看向了直播间，随即说道：“大家别着急，我之所以烧开水，其实还是为了我们接下来的这去腥第三步准备。”

“第三步需要我们用温水来处理，所以，为了更好的做示范，也顺便处理石斑鱼，我必须做好这一步。”

“这去腥第三步咱们暂时要等一阵子，那么咱们就先跳过去，直接来到去腥第四步。”

“让我们一起来看看这条石斑鱼的鱼腹，大家看到什么了吗？”

直播间中，水友们一脸迷糊，鱼腹内部除了鱼骨还有什么，就剩下鱼肉了，难不成这腥味长在鱼肉里面了，那还能吃吗？

“嗯，既然大家都没有注意到，那我们直接揭开答案，这去腥的第四部就落在鱼腹内的这一层黏膜上面了，这也是鱼身上腥味最重的地方，我们现在需要就是把这层黏膜和鱼骨血一起清理掉。”

“这里一般也是要用温水处理的，这样冲洗的时候会更加干净，这层摸可以直接用手扣掉或者用刀刮掉，冲洗的过程我们可以稍等一会，等水热了再进行。”

“处理完这里之后，我们再将鱼身上的黏液清洗干净，这样整条鱼的腥味会被去除掉百分之九十九以上。”

“那么剩下的就是我们用调料来去腥，比如鲜姜，葱花，花椒等香料进一步处理。”

“这些就是我处理鱼类，去腥味的整个过程了，大家学会之后可以亲自让家人或者自己试验一下，保证会有不同的效果，让你们大吃一惊。”

“好了，下面就是提问环节了，大家有问题可以随便提，不过不能超纲啊，太难的问题我也不会。”

看着手中这条石斑鱼，陈耀华笑了笑，这条鱼也算是给大家做贡献了，当了一回大体老师，不亏了。

“666，华哥牛逼，学到了，等会