第245章 烤兔肉（2/3）

鱼好奇地问道，一张毛茸茸的脸上写满了真诚。

霍鱼沉默许久，最后说道：“小团告诉我的，它好像是喝过，要不你问问它喝的是谁的？”

小鱼：？？？

小家伙将信将疑地看了霍鱼一眼，最终还是没耐住性子，跑到小团身边质问去了。

霍鱼微微一笑，拿起雪地里的半瓶伏特加收回了空间背包。

未成年小狼还想喝酒？

（ps：喝酒有害健康，看书的未成年小人也不要喝酒哦！）

折腾这么一番下来，那只烤兔子也已经快要熟透了。

烤兔子相比于烤鱼就要麻烦许多，兔子的体型大，尤其是方脸它们送过来的都是最肥的兔子，体型要比正常北极雪兔还大一圈。

所以烤的时候需要使用四根竹签，将处理好的兔子串成‘井’字形。

霍鱼怕烤一半脱落，又在中间多加了一根竹签固定。

调料方面自然是多多益善，干辣椒面、盐、酱油、味精、花椒粉、孜然，这些常见的调味品都是不可或缺的。

兔子肉的腥味较大，如果调料少了就会不入味，变得非常难吃。

炭火的烘烤下，兔子边上的肉会开始逐渐变得焦黄，能够明显地看到最外层的肉已经开始破裂。

经过大约半个小时的火烤，兔子**内的水分开始渗透出来，滴落在炭火中发出清脆的滴答香，落入烤架里伴随一股浓烟马上被蒸发掉。

这种状况大概会持续40分钟的时间，等到兔子肉水分蒸发差不多后，再经过一段时间的烘烤，就可以吃了。

烤兔子的火候不用太在意，唯一需要注意的是两边的兔腿需要多烘烤一段时间，毕竟这里的肉要更多一些。

刚刚处理好的兔子肉是白色的，而水分蒸发后的兔子肉颜色会逐渐变成暗红色，看起来更有食欲。

现在烧烤架上的这只兔子就处于这个阶段，体内的水分已经蒸发完毕，令人垂涎的焦香味从烤兔子上散发出来。

接下来要做的工作就是放调料，这一步骤没有什么窍门，直接暴力撒料就完了。

霍鱼拿起身旁的调料盒，把各种调料挨个撒在上面。

能完美吸收这些调料的滋味的只有最外层的肉，所以要尽量多撒料，把滋味渗入到肉的纤维和油水中去，吃起来才有味道。

霍鱼把撒好料的兔子肉放在托盘上，满意地打量着。

刚烤好的兔肉还在滋滋地发出声响，一滴热油顺着饱满兔肉的纹路慢慢滑下。