第二十五章 土壤（1/4）

李杭就带着随从进入了怀远县。

大冬天的一路跋涉，真的太不容易了。而且此行真的有点危险，让他这个跑惯了各大势力的老牌使者也感到心有余悸。

他现在只想喝点小酒，解解乏。

乡间冬日的风光有些单调。

田野间灰扑扑的，农作物的根茬被翻在外面，地头到处是牲畜栏，牛的数量大为减少，多数是劲牛、犍牛和小牛，老牛很少看见。

圈里的这些牛多为肉牛，奶牛较少，主要是为了获取牛肉、牛脂、牛角和牛皮。

牛角、牛皮是军用物资，可以抵税，牛肉、牛脂自己处理，一般是拿出去卖。

牛骨的价值也不少。夏王“最高指示”，牲畜骨头煅烧后可作为一种被称为“磷肥”的肥料，撒在农田里，可以让小麦长势良好。

苜蓿、牲畜、小麦结合起来，效果就是这么奇妙。苜蓿帮农人从大自然中“讨”来了许多氮，依照能量守恒原理，同样的耕地面积，你生产的肉、奶、脂肪、豆子、小麦加起来的总能量，就该比单纯种植小麦所产生的碳水化合物的总能量高，更何况轮作还减少了病虫害带来的损失。

李杭不懂这些原理，但他看得出，灵夏的日子是在变好。

“离乡日久，有点想念朔方生烧了。此物可比咱们在江南喝的春酒、露酒带劲多了。”李杭咽了口唾沫，道“看看这葡萄园，北地风物，看着亲切。”

国朝有制，耕地之外还有宅园，依据各地情况，一般在二三十亩的样子。当然这个数字只是理论上，有些地方人多地少，耕地还没二三十亩呢，别说宅园了。但在河陇、朔方，原本人烟稀少，做到这一点并不难。

关东地区的百姓宅园，除了起屋盖房之外，基本都种桑树。但在关西，情况就复杂了，关中还好说，种桑养蚕的很多，可朔方、河陇一带基本家家户户都种果树，尤以葡萄最为普遍。

葡萄好啊，味甜，还可酿酒。甚至到了如今，酿酒已是主流。夏王治理西北这些年，葡萄酒大行其道，几乎每个村都有酿酒作坊。农户偶尔也会自己酿，但品质不一，不算多普遍。

“祭酒可在前头暂歇一下，吃几碗酒再走，反正也不急着这一日两日。”有随从说道。

李杭没有停下，继续策马前行，道“正事要紧。”

他们此时已过了乡村，离城市很近了。

到了这边，地里的情况又大不一样。牲畜栏里同样有牛，但奶牛的数量大大增多。出现这种情况其实很好理解，农户家里的牛奶光靠