三十四章 似曾相识燕归来（3/4）

，道：“你都安排好了，还问我干什么。”

袁涛笑着说：“这只是计划，具体还要你批准。”

徐凌芸看袁涛如此尊重自己也是很高兴，就回道：“就按你说的办吧，咱们去吃什么？”

袁涛回头问道：“你喜欢吃什么，咱就去那里。”

徐凌芸考虑了一下说道：“我吃什么都成，没有什么忌口的，你看着安排吧。”

袁涛点头同意，加速向前行去，骑了大约10来分钟。来到了位于前门大街的全聚德，这是袁涛来到这个时代，第一次来全聚德，前世倒是来过一次，但那个时期全聚德的光环已经被剥的差不多了。

做为京帮菜代表的b烤鸭，起源是南京烤鸭，随着明成祖朱棣迁都而落户京城，在几百年的发展中，逐渐形成了以全聚德为代表的挂炉烤鸭，讲究用果木碳明火烤制，鸭皮薄而脆，有果木清香。另一派系是以便宜坊为代表的传统焖炉烤鸭，讲究焖炉暗火烤制，烤鸭皮嫩多汁，口感更嫩。

全聚德创建于清同治年间1864年，在传统技艺基础上开创了挂炉烤鸭。建国后52年首批开始的公私合营，59年开了第一家分店王府井分店。全聚德的全鸭宴，多次被周总选入国宴名单。

袁涛和徐凌芸进到店来，在一楼大厅找了个偏僻安静的角落坐下，袁涛征询了徐凌芸的意见后，要了一只烤鸭、2份荷叶饼一个中碗的鸭骨汤，另外点了一份香菇笋片和糖醋鱼片。

时间不长炒菜先上来了，袁涛和徐凌芸也没有要酒水，直接开吃，又过了将近半个小时，烤鸭才考好，烤鸭已经片好，枣红色鸭皮单装一盘，散发着淡淡的果木清香。袁涛夹起一片鸭皮，粘上白糖，放入口中，入口即化，鲜香宜口。

鸭肉已经被片下来，骨肉分离，袁涛夹起几片鸭肉，粘上甜面酱，放到荷叶饼上，在放上三根葱丝，包裹在一起，递给徐凌芸道：“你尝尝这个，看看口味是否正宗。”

随后袁涛又给徐凌芸盛了一碗鸭骨汤，鸭骨汤是烤鸭片完鸭肉后的骨架做成的，做鸭骨汤还要单交四毛钱。徐凌芸接过鸭肉，说声谢谢后放入口中，一顿饭吃的两个人口齿生津，回味悠长。

吃完饭袁涛结账，两个人一共花了12块6毛钱，在这个年代也算是高消费了，不过对于两个人来讲，也算不得什么。袁涛现在每月工资138元加上每月20块的伤残补助，可以说在这个年月妥妥的高收入人群。徐凌芸每个月49块6，但是她家里显然也不是普通家庭，从吃饭可以看出，全聚德她不止来过一次。