第一百八十六章 啊,终于捅破了(1/1)
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烤鸭,讲究一个‘鲜香可口、外酥里嫩’,据说发源于后世南北朝时期,一时间,风靡大江南北、黄河两岸。
而烤鸭所用食材,则主要为湖鸭、填鸭、走地鸭。
当然,无论哪一个品种的鸭子,无非是讲求一个肥,一個油,还有一个嫩;就譬如说有些老母鸭,看着一身的肥肉,却不免失了一个‘嫩’字,算不得极品食材。
《汉厨》第一百八十六章 啊,终于捅破了
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