第三十九章 等闲变却故人心（3/3）

菜肴，加快速度。

“吃的什么呀？”洛希瑜也不急，陪楚帆聊起天来。

“西红柿炒蛋，还有炒花生米。”楚帆回答道。

“哇，你会炒花生米呀，脆吗？”洛希瑜随便找了个座位，坐下来。

白晶晶悄悄摸摸坐在一旁，她陪洛希瑜过来了。

虽然很好奇洛希瑜跟“姐夫”之间的关系，但白晶晶不认为这是她陪闺蜜过来的原因。

正确的理由是，她跟洛希瑜感情太好，闺蜜上洗手间，自己不需要，也会守在门外的那种好。

“必须脆。”楚大厨说道：“给你透露一个秘密，炒花生米时，多加一个步骤，能炒出又香又脆的花生米。”

“什么步骤呀？”洛希瑜问道。

楚帆侃侃而谈起来：“绝大多数人在炒花生米的时候都是直接拿去炒，其实需要泡一下，这一步很重要，不仅能使花生米又香又脆，还能够防止花生米炒糊。”

确实如此，先将花生米在清水当中浸泡一下，当花生米的表皮被打湿了之后再炒就不容易糊了。

但花生米从水中泡过了之后不能马上就拿去炒，要在太阳底下晒一下，将表皮上的水分控干了再炒。

“炒的时候，不用事先给锅预热，也不要烧热油，要冷锅冷油的时候下锅，并且在炒的时候开小火不停的翻炒，这样才能保证花生米受热均匀，不会有一些花生米被炒黑了或者是糊了，等到花生米的皮开始爆裂，锅里面发出噼啪声便可以关火。”

一旁竖起耳朵的白晶晶，听着洛希瑜跟楚帆通话，眼睛越瞪越大。

这就是姐夫和小姨子的日常？

一个炒花生米可以聊上半天，早知道就不跟来了，一点都不刺激，呸！