第五章 后厨（2/2）

看着马华还在边上等着他回答，何雨生想想也没什么事情吩咐他做的，就挥了挥手让他该干嘛干嘛去了，而自己就坐在那专属于他的座位上，端着茶杯看厨房其他人干活了。别说一边慢悠悠的喝着茶，一边看别人不停的干活，还真是别有一番滋味的，感觉手里的茶都能多喝几口。

何雨生这茶一直喝到其他师傅要开始做大锅菜了才停下来，毕竟今天来扎钢厂的主要目的是看看现在继承了原身何雨柱的几分厨艺。这可是关系到以后何雨生能不能像何雨柱一样在后厨过的如此潇洒的底气。

虽然说何雨柱在后厨的主要工作是给厂领导们做小灶的，但炊事员前面几级还是看大锅菜的能力的。大锅菜是看以后明面上拿多少工资的，而小灶是以后厂里地位，以及之后更长远的发展。

先从大锅菜开始也是因为大锅菜只要油盐充足，一般工人师傅们也不会太挑，毕竟在这个大家都缺油水的时代，只要是油水充足的菜那都是好菜。

就见何雨生走到一个看起来较为年轻一点的师傅边上，顺手就拿起了他刚放在边上的勺子。

然后一边炒着菜，一边和他说“小陈师傅啊，虽然大锅菜呢做法相对来说还是比较简单的，但是要做好也还是不太容易。就比如说你这大白菜还是炒的不够匀，锅气也没有上来，还有一部分的白菜也没有完全散开。这时候就放盐的话，容易造成一部分的白菜不够入味，吃起来寡淡无味。”

说着就一手颠起锅来了，另一手拿勺子在锅中快速翻炒。紧接着撒一次盐，就以极快的速度翻炒，持续数次，再依次放入其它调味料，使白菜更加的入味。最后在浇了一勺油，使得白菜颜色更加透亮，且使其香味更加浓郁。

何雨生闻着这香气就知道成了，赶紧起锅倒入后厨的铁盘子里。接过一旁马华递过来的筷子夹了两口，尝了尝味道，发现和何雨柱的做的稍微有些差距，不过就后厨里这些二把刀厨子应该是吃不出来。不过以后还是需要多练练，毕竟是以后吃饭的手艺。

希望这两天没有厂领导过来食堂吃小灶吧，大锅菜都有些差距，那么小灶的话对于那些已经被何雨柱养叼了嘴的厂领导肯定是能感觉的到和以前的菜差点了意思。毕竟是刚穿越过来，这具身体用起来还是有些不太顺畅，晚上买点食材回家多练练吧。

想着想着何雨生就让马华把菜端出去了，自己往座位上去了。