第53章 杀猪庆贺（3/4）

来到村委会，里面一个人都没有，李文又转悠着来到了村里的大食堂。

食堂后面村里众人正在忙活着杀猪。

“阿文，怎么有啥事？还是馋了想吃猪肉了。正在刮猪毛的生产队长李军利笑着问道。

“那倒没有，我就是转转，您先忙，有啥事后面再说，”李文摆了摆手道。

李文本来想和李军利商量一下他的计划，看大家都在忙，也就先搁置着吧。

“那行，有啥事咱们聚餐完了再说，大伙等一天了，吃饭最要紧，”李军利笑着道。

“我也来帮忙，”李文笑着跑过去拽着一根猪腿，好让大家更好的刮猪毛。

“这老公头猪有六年了吧，这体格，真大啊，得有四百多斤了。”众人看着刮的雪白的大肥猪，纷纷说道。

其中一人拍了拍公猪的猪蛋，“要是每年养的猪有这么大该多好，”众人纷纷笑了起来。

“这大公猪个头确实是大了点，就是肉吃起来比较骚，”李军利用手拍了拍猪后臀道。

“好了，不说了，你们一个个老货，孩子在呢，胡乱说，开始分肉。”村里的屠夫，老四李德龙笑着道。

“来，大家一起鼓劲，一，二，”众人把猪抬到一个架子上挂着，然后由屠夫开始分肉。

“这猪大了，就是肥啊。大家瞧瞧，五指的肥膘，美的很，”李德龙一刀把猪从中间划开说道。

不一会，三百多斤净肉被李德龙分割完成。

“叔，这下水和猪头我给大家卤了吧，到时大家在吃个卤肉，”李文看着几十斤的大猪头还有下水说道。

“好，没问题，这些下水，猪头，猪蹄之类都交给你了。上次吃了你小子的卤肉我想了好几个月了，李军利笑着道。

“那好，今天我也给大家露一手，”李文开心道。

“军利，公社张主任到了，”妇女主任高爱琴，走了进来说道。

李文回到家，拿出上次配的一些调料，又偷着装了一块火锅底料来到了大食堂开始清洗下水，制作卤肉。

人多力量大，十几个人，下水很快也都清洗完毕了。清洗了下水，众人这才知道美食是要费功夫的。李文的各种要求，反复清洗冲刷，甚至用玉米面，食盐，碱面来清洗，众人可以说大开了眼界。

清洗完毕，李文这才不用众人了，自己在厨房制作卤肉。

下午三点多，食堂杀猪菜已经做好，李文的卤肉也已经出锅。

此时食堂外也站满社员。