第104章:小龙虾出锅了（2/3）

叫小龙虾，亏你想得出。”

江晓白一脸无辜，小龙虾的名字是后世传出来的，又不是自己取的。

不过，能剥夺小龙虾的取名权也不错啊。

“那是，你老公我天纵之姿，娶的老婆美貌贤惠，取个名字那还不是小菜一碟。”

林嘉音扶额。

嘞男人，信口开河的本事，真是天下无敌了。

娶老婆和取名字，那是一个“取”吗？

谐个音，都能让你口花一下，真是欠收拾了。

嗯，就不该给他打洗脚水。

江晓白洗完脚，开始清理小龙虾。

足够美味的小龙虾，怎么少得了啤酒呢？

他把桶里的小龙虾倒出来，先洗干净身上的泥土，然后用个大木盆倒入清水泡着。

“老婆，我去卖点佐料。”

跟林嘉音说了一声，江晓白就飞快的离开。

家里没有啤酒，但是有偏三轮啊。

开偏三轮到青山镇上，来回也不过十几分钟，江晓白就买回了两大箱啤酒。

山城啤酒，6毛钱一瓶。

一箱是12瓶。

既然有了小龙虾，以后免不了在家里弄了吃，江晓白就干脆多买了一些。

除了炒菜，吃小龙虾的时候还能喝。

不过啤酒要冰镇一下更可口，家里没有冰箱，他就去拿了几瓶洗干净瓶身，用个篮子装着，放到大水井里泡着。

大水井的水冰凉，浸泡一段时间也能透心凉。

接下来，就是杀虾了。

这也是一个技术活，不然很容易夹到手。

不过江晓白上一世经验丰富，这些都不是问题，他捏住虾子的头部，先将虾子的腹部用刷子刷干净，再用剪子减去虾腹部的八只脚和三分之一的虾头，保留其中的虾黄，然后再小龙虾背上开个口子，方便入味，最后把虾线抽出。

这就算杀完虾了，但还需要进一步处理。

江晓白将杀好的小龙虾再次倒入一个盆中，加入两瓶啤酒浸泡，然后就去挑选香料制作大料。

主要是桂皮、八角、小茴香、玉果、草果、砂仁、白芷、香叶和白蔻，按比例调配好之后，他又找来大蒜、大葱、老姜、干辣椒等调料。

对了，之前做的豆瓣酱也找出来。

等这些都准备周全，小龙虾也浸泡好了。

江晓白再次用清水洗净，滤干，正式开始做了。

今天抓的小龙虾比较多，一大桶有十几斤，江晓白决定做两种，