第 332章 砂仁根炖鸽子（3/3）
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阿奶比较喜欢。”苏母的声音从厨房里传来。（佛手瓜图）
“今天不煮了，这个瓜比较能放，咱们放几天吃也行，井里不是还吊着两只鸽子嘛，拿出来煲汤吧，用大锣锅，小的那只不行。”
火生好，锅里添了水烧着，苏母把米洗好这才出来拿鸽子。
“大锣锅太大了吧？小锣锅刚刚好。”
家里有两只锣锅，大的那只煮饭的话可以够十二三个人吃，小的那只就只够四个人吃，用来煲一只鸽子刚刚好，两只的话放不下。
“用大锣锅吧，两只一起炖了，人多炖一只不够吃，三郎不是挖了块砂仁根吗，一会儿洗了一起煲汤。”
井里就留了一只兔子跟两只鸽子，其他的苏子苓全腌制起来了，先用酒把肉的表面搓一遍，然后再用盐跟花椒一起揉搓在表面。
用石头压着，腌制一晚上，水分会被压出来，然后就可以挂起来了，用清香木的叶子慢慢熏着，这样做出来的熏鸡熏兔子才是最好吃的。
熏得越久越好，熏久了肉里面都会有一股淡淡的清香木的香味。（清香木图，点开段评）
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