049// 我给你写的信你看到没有（2/5）

痛呢但毕竟是开业第一天，产品和服务这么多缺陷，不多打点折对客人不公平，自己心里也过不去。

他听见马科在说，打个九折算了。

他苦笑着摇了摇头说，那就打八五折吧。

李非走员工通道上楼往办公室去。办公室在设备层，是利用的几处边角地。矮矮的。窄窄的。好在都是玻璃隔断，并不显得那么压抑。

李非走过黄康华的办公室前，在玻璃门上敲了两下。示意他到自己的办公室来。

黄康华过来，拉开椅子坐下，扭着头望着窗外。两眼空空，一片虚无。

太阳把云幕拉开一个口子，探出一张脸来。刺眼的光芒照射进来，能明显感到温度在往上窜。李非下位去开电扇。问了声热不热

不热。黄康华闷声闷气地回答。

我刚才去了芳草厅。李非说，除了需要加两个辣菜外，客人对我们其他菜肴的反映还不错。

李非希望和往常一样，看到黄康华那双明亮的眼睛朝他迎过来。但这时黄康华没有。

我能理解你对粤菜的坚持。李非说，但我们要不要坚持以粤菜为特色，这个还得经受市场的检验。是从客人的需求、客人的感受出发，还是从我们的预想出发，这是我们必须要明白的问题。我想应该是客人需要什么我们才提供什么；而不是我们提供什么客人就必须接受什么。你比我看的书多，应该比我更明白这个道理。

总经理不要谦虚。黄康华淡淡地说，按这么说，我们原来定的以粤菜为特色的策略不是要改

也不一定是这样。李非说，从今天的情况看，客人对粤菜还是肯定的。他们只是要求加两道辣菜。我们就按他们的要求，一方面做粤菜，一方面加些本地菜进来。供客人多一些选择。

黄康华说，这样会不会搞得不伦不类

你不觉得不伦不类的事物更有生命力李非笑说，比如把计划与市场结合起来，经济制度不是更有优势又好比水稻杂交，能够培育出更加优良的品种。

您的话总是这样精辟。黄康华难得一笑地说。

李非看见黄康华笑开，知道他已经放下了包袱。

不过有一点我还是要说。黄康华说，您越级指挥是违反酒店管理原则的。尽管我有不同意见，但只要您坚持您的意见，我还是会按您的意见办。您用不着去直接指挥。

李非诚恳地说，你这个意见提得很对，我今后一定注意。

黄康华说，您知道您一越级指挥，我们下面的人会很难做。很挫伤人的积极性。