第10章 另起诡计（3/3）

锅里。用小火儿慢慢熬煮三四个时辰，骨髓都化进了汤里，起锅的时候，那汤都熬成了浓白色，飘着一层金色油花儿，有猪骨汤的醇香，牛骨汤的浓郁，鸡汤的鲜美，撒上胡椒粉香葱末，喝一碗，保证浑身比晒太阳还暖和！”

“嘿嘿……那得多香啊……”张屠户咧着嘴笑，发癔症似的喃喃自语，哈喇子都顺着嘴角滴了下来。

他婆娘回身踢了他一脚，小声骂道，“小点声！好好听晴丫头说！”

张屠户被他婆娘一脚踢回了神，这才赶紧用袖子抹了抹嘴角。

“……剔下来的猪肉，条子肉切成薄片，铺上雪菜做成扣碗；里脊肉裹上面糊，炸成金黄酥脆的肉条，撒上椒盐，一口下去外酥里嫩。剩下的肉全都片成肉片儿，等着做成麻辣香锅！”

“啥啥是麻辣香锅”村民们好奇发问。

辛晴微微一笑，“取猪油牛油，加入各类香料、冰糖、红辣椒炒制而成，集香、辣、鲜、麻四味于一体，让人又麻又辣，又辣又爱，吃了还想吃，简直上瘾！”

“不光好吃上瘾，它还滋补！炒制这个底料，光是香料就达二十几种，全都是上好的药材，十分考究。这配方更是不得了，那是我辛家祖上传下来的秘方，不久前才被我不小心从地底下给刨出来。这次要不是摆席，我还不舍得拿出来呢！”

乡亲们一个个听得眼冒精光，顿时都被这个叫麻辣香锅的神秘菜色唬住了。

辣椒那个东西，产量低，种的人极少，据说是东边一个商人带回来的，种子极其珍贵，寻常百姓别说吃，就是见也没也见过的。

他们如今吃辣味，都是姜辣、蒜辣，好家伙，这道麻辣香锅，一上来就要用成斤的辣椒，还要用二十几种香料药材，就算是御膳房的佳肴，也不过如此吧

那得是个啥样的好滋味儿啊！