第1章：我叫智瑶（3/8）

医术不发达的时代，用于治病的药材都极少，掌握用药材来烹饪手段的人就更是少了。

当前医术最为发达的国家是秦国，列国的一国之君或重臣患病会寻求秦国派来医匠，秦国出于礼节一般会答应。

当归属于多年生草本，高四十厘米到一米不等。根圆柱状，分枝，有多数肉质须根，黄棕色，有浓郁香气。茎直立，绿白色或带紫色，有纵深沟纹，光滑无毛。

枸杞，二树名，棘如枸之刺，茎如杞之条。

黄芪属于多年生草本，高五十厘米到一米。主根肥厚，木质，常分枝，灰白色。茎直立，上部多分枝，有细棱，被白色柔毛。

它们都是诸夏本地就有的产物，只是分布的地方各有不同。

像是枸杞这玩意吧？它是智瑶逛“新田”的市集从秦国商人那里购得。

而当归和黄芪则是智瑶一次去“原”的时候野外发现，偷偷命人移植，带回“新田”的府宅内栽种。

那个“新田”是公元前599年时任晋君獳（晋景公）听从韩厥的建议从“绛”进行迁城。

初时，晋国的新都依然被称作“绛”，原来的旧都则是改称“故绛”，后来新都城则是换称呼叫“新田”了。

智瑶之所以需要偷偷摸摸，原因是“原”属于韩氏的封地之一，它在晋国的南部，地理位置非常靠近周王室，与单国比邻。单国则是周王室的公卿国，疆域范围还没有现代一个县的大小。

目前各贵族的封地，除了铜矿之外的所有资源都属于私有，没有得到允许一草一木都不能动的。

“没有萝卜啊……”智瑶觉得非常可惜。

不管是白萝卜还是红萝卜，需要到十三世纪才会从波斯传入诸夏，春秋时期当然没有。或者有，但是智瑶并不知道。

“取酒来。”智瑶吩咐道。

家主不在，世子也不在，长兄同样不在，家里自然是由智瑶说了算。

长期跟在智瑶身边的不止有众多的仆众，标配还有家臣。

家臣台狐看一眼一名侍女，示意照做。

智瑶在指挥人将剁好的羊肉放进簋（gui）中。

簋是个什么玩意？它圆口、两耳、三脚。当然，更多是没有“三脚”这东西，只是平底。

现在有三条腿的青铜簋还没有开始在烧火，里面放的是冷水。

羊肉腥味重，去腥最好是从冷水就放进去，再开始烧火，等汤水慢慢被加热的时候，会出现一个浮沫，再撇掉表面的浮沫，然后就该放生姜和料酒了