第169章 狼吞虎咽（1/4）

符冲也没有注意到侄子的话，他现在的整个身心都投入到了干饭事业上去了。

在美国这里，符冲并不是没有吃过家乡菜，光十六婶这一段时间就没有少做，但是这么地道到了根上的家乡菜，符冲还真是一时间把啥都给忘了。

先不说鸡杂这东西好不好找，就算是好找，这方圆百十公里之内估计也挺困难的，宰鸡这事儿一般人真很少干，都是直接去商超买，商超都是处理好的，至于这种小鱼那就更是少而又少。

小鱼小鱼，重点不是在鱼，而是在一个小字上。

这些小鱼最大的不过是一指长，五六公分，刺还不能太硬，如果要是太硬的话就得用油锅炸，这样的话鱼骨才能酥脆的起来，但是一下猛火炸，再和辣椒饶的时候也就容易散。

所以这小鱼就得刺软，这样在锅里煎收紧表皮即可。

这样下锅和辣椒一起爆炒，再加入一点点的酱油、微量的水淀粉什么的一勾，出来就是挂着浆带着汁的辣椒小鱼，往单饼子里一卷，干的单饼子就会带上一点点的汁水，咬起来也润顺，吃起来也更能激发饼子的麦香气。

再说这饼子，最好还不能用精面，得用粗粮面，也就是小麦不要去多少麸子，就这么直接打成面粉，这样做出来的饼子既筋道又带足了小晚的香气，只不过单吃的话在口感上略差一些。

但就是这种略差的口感，才能带出内卷菜的辣味香气，给足了整個饼卷子下肚之后的回味。

符冲三下五除二就干掉了一块，吃完之后，也不和别人客气，端起了面前的羊肚汤吸溜了一口，接着伸手开始搭起另外一张饼子放在手心，筷子如同雨点一点在两个盘子里来回游弋着，一个呼吸不到卷好了另外一张。

莉芙这边吃的也不比符冲差上多少，而且更显得豪放，符冲卷的是个长条，莉芙直接就卷出了一个回形针。

看的坐在旁边的乔治都傻眼了，双手拿着汉堡凑到了嘴边，半天都没有想起咬上一口。

“这个真有这么好吃”

乔治实在是忍不住了，非常想尝尝现在两人吃的饼子，特别好奇这东西到底是个什么味道。

“要不你也尝尝，不过你可能吃不太惯，这东西有点辣，但如果你要是喜欢墨西哥菜，估计也不会有什么大问题”符冲说着伸手指了一下，示意如果乔治想尝尝的话自己动手。

乔治现在已经好奇到了极至，听到符冲这么一说，他直接放下了手中的汉堡，学着符冲的样子拿起了一张饼子放到手心中展开。

只不过