第378章 此酒只应天上有，人间难得几回尝（2/4）

着像琥珀一样的颜色。

谭震轻轻的喝了一口，入口比较平淡，似乎已经失去了美酒原有的味道。

这就是百年窖藏呀，谭震大感失望！

只是突然间，谭震发觉从腹部升起一股暖流，全身都有一种暖洋洋的感觉。

一种从未有过的清香开始在他口腔流动。

谭震又惊又喜，难道这就是传说中的“回甘”嘛。

或许有人会说，这种窖藏了数百年的酒还能喝吗？

这你就不懂了，这种高浓度的白酒只要密封好，你就是放上一千年，它也是能喝的！

而且时间越久，味道越醇香。

这也符合自古以来“酒越醇越香”的说法。

在国家的历史记载中，就曾记录着这么一件有趣的事情。

在1972年长沙马王堆汉墓发掘时，出土了很多重要文物。

其中就有一尊埋藏地下千年的美酒。

据说刚倒出来时液体清澈透明，颜色淡黄。

很多人看了都忍不住想要尝试一下。

可是又担心因为年代久远引发美酒变异导致中毒，一直没有人敢上前试饮。

后来还是当时的考古专家郭先生大胆的上前轻酌一口，发现并无异常，只是感觉寡淡无味。

究其原因，主要是古代美酒因为加工技术方面的原因，普遍度数较低。

按照当时的工艺来断定，也就是现在的十几度左右。

这种酒显然是不耐储存的。

再加上美酒中酒精因为时间的原因已挥发，失去了美酒原有的味道，自然也就寡淡无味了。

而到了明清以后，酿酒技术蓬勃发展，高度白酒也越来越多。

市面上五六十度的白酒基本都可以找到。

这个时期的白酒已经完全符合了窖藏的条件。

这种高浓度的白酒只要密封完好，温度，湿度适宜的情况下，即便保存千年也是有可能的。

只不过因为高度白酒酿造不易，能够保存下来的更是少之又少。

中国名酒甚多，像中国贵州的茅台酒，山西汾酒，四川五粮液、剑南春，陕西西凤酒，这些都是中国的知名高端白酒。

如果哪位有余钱收藏一批，若干年后再来轻酌一杯，想必定有一番惊喜！

这里说点题外话。

笔者有个做生意的朋友，多年以前因为客户破产接手了一批价值数十万元的白酒。

这就是一个很普通的高度白酒，说实话当时接手这批白酒