第85章：食用油历史（4/6）

确实香了很多。

重点是费油啊，普通人家哪里经得起这么折腾的。

不少大臣家中是有这种铁锅的，但用得相对较少，像府中一般几十到上百号人，有钱也不是这么使的不是。

从视觉来看，那5L的油都有大半个打水的水桶多了。

“说话就说话，能不能别放做饭的视频。”一众人实在忍不了天幕中放的各种烧烤、闷炖煎煮，看起来煎的像金黄色的牛、羊肉，油脂从中渗透出来，撒上椒盐等各种调料。

“真恁娘的奢侈啊。”说话的人又咽了咽口水.李世民无奈扶额，这成何体统啊说出去还以为朕亏待臣子，说我大唐臣子穷得连肉都吃不起了.

于是吩咐人去备酒肉。

“以如今的芝麻油的产量，如果三口之家每2个月用这么多油的话.”房玄龄等一众重臣对视了一眼，都知道那肯定是供应不上的。

很简单的道理，因为种粮食都嫌地不够呢。

【有人问为什么没有花生呢因为花生原产自南美洲-巴西，传入我国的时候已经是大明崇祯朝了，估计宋应星写《天工开物》的时候还没普及吧】

【根据明末《天工开物》的记载，食用油，芝麻、莱菔子、黄豆、小白菜为上等，其次是紫苏、油菜花，再其次是茶籽油。】

【燃灯，则乌桕仁内水油为上，芸薹次之，亚麻子次之，棉花子次之，胡麻次之。】

【从如今的出油率来看，芝麻的出油率一般为45%-55%。其它作物比如花生的出油率为40%-50%、大豆的出油率为13%-17%、菜籽的出油率为30%-45%、油葵的出油率为32%-42%等。】

【《天工开物》记载的古法榨油比如今的炼油技术是差了一些，出油率大概少个5%-10%左右，凡榨，木巨者围必合抱，而中空之。其木樟为上，檀与杞次之。杞木为者妨地湿则速朽】

【虽然出油率相差不是很大，但奈何生产力实在是拉胯，大家吃都吃不饱，哪有闲地种芝麻呀，而且老百姓的土地动不动就被乡绅恶霸、士族大家、宗室宦官等兼并，所以这些经济作物种植都是不够的，油就自然稀缺了】

【至于为什么南宋开始就有油条.其实也简单，普通百姓再怎么穷，城里总有人吃得起油条的，再者你一锅油用1-2个月，成本再怎么着也摊得很薄了】

【像郭德纲相声里说的红得发亮的油条，就是油用得太久了变红了，不然正常的油条就是金黄金黄的】

金陵城。